One pot pasta paprikagryde smager skønt og retten passer stort set sig selv i gryden. Gryderetten er perfekt både til hverdag og weekend.
Nem one pot pasta paprikagryde passer både til den travle hverdag, da den ikke kræver lang tids forberedelse og så er den også skøn i weekenden. Servér med en lækker salat til og evt. lidt lækkert brød, hvis retten er til gæster.
Retten laves næsten som en klassisk paprikagryde med smagene, men for at gøre den one pot venlig, så tilføjes mere væske, så pastaerne har noget at tilberede i. Top evt. med lidt persille til sidst for at give retten noget farve og så smager det bare skønt.
Prøv også one pot pasta mørbradgryde
Ingredienser
- 1 svinemørbrad
- 200 g cocktailpølser
- 100 g bacon
- 2 peberfrugter
- 2 løg
- 2 spsk paprika
- 140 g koncentreret tomatpuré også kaldet tomatpasta
- 3 grøntsagsbouillonterninger
- 1300 ml vand
- 250 ml fløde
- 500 g passata
- 500 g pasta med kogetid mellem 9 og 15 minutter
- salt
- peber
- olie
Sådan gør du
- Se gerne min nemme video lidt længere nede.
- Skær peberfrugt og løg i tern.
- Skær mørbrad i 1-1½ cm tykker skiver og brun dem i en gryde med lidt olie, salt og peber. Imens skæres bacon i mindre stykker og så snart mørbrad er brunet og fjernet fra gryden, så steges bacon. Når bacon har fået et par minutter, så steges cocktailpølser med.
- Når bacon og cocktailpølser er færdige, så fjernes de fra gryden og peberfrugter og løg steges kort før paprika og tomatpuré steges med.
- Tilføj al vand, fløde, passata, pasta og grøntsagsbouillonterninger. Rør lidt og kom låg på. Lad retten småsimre i 25-30 minutter og rør i mikset i ny og næ.
- Tag låget af – retten skal nu have 5-10 minutter mere alt efter hvilken pasta der bruges. Pastaen må endelig ikke koges ud.
- Lad mørbrad, bacon og cocktailpølser simre med og når pastaen er klar, så smages saucen godt til med salt og peber – det er en stor portion, så den kan trække noget salt.
- Så er retten klar. Velbekomme.
Video
Tips til opskriften
Opskriften giver mad til 7 personer.
Paprikagryde laves med peberfrugter og paprika, men hvis du vil pifte retten op, så kan du også tilføje lidt karry og andre grøntsager. Grøntsager som f.eks. aubergine, blomkål, gulerødder, squash og andet. Husk dog, hvis du kommer flere grøntsager i, så giver det en mere vandet smag, hvis der ikke smages til. Så tilføj evt. lidt ekstra paprika og så husk godt med salt og peber til sidst.
One pot pastaretter er altid bedst serveret med det samme, da pastaen vil suge saucen til sig. Men med det sagt, så kan retten sagtens holde 3-4 dage på køl og enten varmes i mikroovnen eller twiste den lidt og komme i et fad og top med ost og bag i ovnen.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
…så lækker…
Tusind tak!