Marinerede fetatern er et must til tapasbordet. Hvem elsker ikke feta? Det hitter altid – jeg elsker i hvert fald feta.
Da feta i sig selv ikke smager af meget. men har en skøn cremet konsistens, så bruger jeg min hjemmelavede hvidløgsolie i mikset – den tager kun 2 minutter at lave og smager himmelsk! Så tilføjer jeg også chili for et lille spark til osten. Jeg bruger rapsolie, da smagen er neutral og fremhæver hvidløgssmagen og chilien. Men du kan også bruge olivenolie for en mere parfumeret smag – det giver også et rigtig flot look i glasset pga. den gul/grønne farve.
Fetaternene passer godt til forskellige stykker charcuteri kød, pesto, tapenade og så ej at forglemme noget lækkert brød.
Prøv også marinede mozzarellakugler.
Ingredienser
- ½-1 rød chili
- 1 tsk oregano
- 1 tsk basilikum
- 2½ spsk hvidløgsolie hjemmelavet – tager 2 minutter at lave. Bare klik på ordet og du kommer til min opskrift
- 225 ml olie jeg bruger raps – men ønskes en olie med smag så brug olivenolie
- 250 g Puck hvidost
- flagesalt til servering
Sådan gør du
- Hak chili fint og skær feta/Puck hvidost i tern.
- Kom chili i et glas sammen med oregano, basilikum, hvidløgsolie og olie og rør godt. Tilføj så osten. Kom glasset på køl indtil næste dag..
- Nyd dem til en omgang tapas og servér gerne lidt flagesalt til – selvom feta i sig selv er saltet, så er flagesalt bare lækkert og så fremhæves hvidløgssmagen også.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Portionen giver en del fetatern – servér dem gerne i glasset på bordet. Alt efter hvor mange andre små ting der er til tapas serveringen så vil jeg sige der er til 4-8 personer i glasset.
Du kan evt. mase fetaternen med en gaffel på brødet, når du nyder en firkant. Ternene passer også godt i pitabrød med lidt kød, grønt og dressing eller serveret ovenpå en salat eller pastasalat.
Er du ikke så meget til chili, så kan du også bruge urter. F.eks. frisk dild eller friskhakket purløg. Forårsløg snittet rigtig fint smager også rigtig godt.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
0 kommentarer