Koldhævede boller er nemme at bikse sammen om aftenen og så er der lækre nybagte boller om morgen. De smager fantastisk.

Jeg elsker hjemmebag om morgenen og de her boller er så nemme at bikse sammen om aftenen. Jeg mikset det hele i en pose, så der ingen opvask er.

Koldhævede Boller - Nemme Koldehævede Boller
Udskriv Pin Opskriften
4.87 fra 15 stemmer

Koldhævede Boller – Nemme Koldehævede Boller

Koldhævede boller blandes om aftenen og så er de klar næste morgen. 
Ret Boller, Brød
Køkken Dansk
Keyword Koldhævet
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 18 minutter
Samlet tid 28 minutter
Antal 6 stk

Ingredienser

  • 450 g tipo 00 mel (eller hvedemel) se noter
  • 10 g gær
  • 1 tsk salt
  • 3 spsk olie
  • 400 ml lunken vand
  • Ekstra mel
  • 8 liter frysepose (valgfrit)

Sådan gør du

  • Kom gær og vand i en stor pose (eller skål) og ælt posen lidt, så gæret opløses.
  • Kom resten op i posen (mel, olie og salt) (eller i skålen) og vej det hele i posen (eller i skålen), så undgår du nogen former for opvask (med mindre du bruger skål) – smart ikke?
  • Ælt posen godt, så alt er æltet sammen og der ingen melklumper er i og luk så posen i toppen med en klemme eller lille knude. Men der skal være plads til at dejen kan hæve godt i posen.
  • Kom nu posen (eller skålen) i køleskabet. Dejen skal hæve i 8-12 timer i køleskabet.
  • Efter den er hævet, så skal ovnen tændes på 220 grader varmluft.
  • Drys lidt mel ud på en bageplade med bagepapir og klip et hul i posen.
  • Tryk dejen ud i 6 portioner på bagepladen. 
  • Drys lidt mel over dem (valgfrit).
  • De skal nu bage i 16-18 minutter eller indtil flotte gyldne.

Noter

Bollerne kan også bruges til frokost og de er frysevenlige.
Der er forskel på tipo 00 mel – bruger du et billigt mærke så er 450 gram nok. Bruger du et dyrere mærke, så brug 500 gram, da bollerne ellers kan blive lidt flade.

Koldhævede Boller

Du kan komme lidt kerner i dejen, men jeg ved ikke hvad fuldkornsmel vil gøre ved dejen. Jeg bager altid med hvedemel eller tipo 00, fordi det er lækkert. Jeg elsker hvidt brød!

Bollerne her er frysevenlig og de kan også bages om morgenen og gemmes til frokost i en pose på bordet.

Prøv også koldhævede chokoladeboller.

Disse boller er gode, som de er med lidt smør på. Men de er også fantastiske med pålæg, en bøf og salat eller andet lækkert. De vil derfor også fungere godt som sandwichbrød.

Koldhævede Boller - Nemme Koldehævede Boller

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.

Koldhævede Boller - Nemme Koldehævede Boller