Havregrynskager eller havregrynskonfektkager er nogle min mor altid har bagt lige så længe jeg kan huske. Hun fortalte den anden dag, at det er kager, som hun har lavet før jeg blev født, så det er over 30 år siden nu. Det er en kage, som hele familien kender og elsker.
Min mor bager den gerne til fødselsdage, jubilæumer og andre arrangementer og så skriver hun en hilsen på kagen med smeltet mørk chokolade. F.eks. “Tillykke med de 30 år”. Kagen kan derfor også bruges som et slags fødselsdagskort, tillykkekort og andet. Gæsterne elsker dem!
Kagen er lidt som en konfektkage. De små firkanter har en lækker chewy konsistens og alle stykkerne som har kant er sprøde i kanten. De toppes med nougat, som bare giver en fantastisk smag. Er du ikke til nougat, så kan du dog også sagtens tilføje mælkechokolade eller mørk chokolade på toppen – bruges mørk chokolade, så brug max 60%.
Prøv også havregrynskugler med Baileys eller lækre havregryns småkager.
Havregrynskager Med Nougat – Konfektkage Med Havregryn Og Nougat
Ingredienser
- 250 g smør
- 11 dl havregryn
- 3 spsk hvedemel
- 3 3/4 tsk bagepulver
- 2½ dl sukker
- 5½ tsk vaniljesukker
- 5 spsk lys sirup
Til toppen
- 200 g nougat 150 g kan også gå, men laget bliver meget tyndt så
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft og kom bagepapir i en dyb bradepande – den der passer til ovnen.
- Bland alle de tørre ingredienser i en skål.
- I en stor gryde smeltes smør og når alt smør er smeltet, så røres den lyse sirup i. Herefter slukkes der for varmen og så tilføjes de tørre ingredienser.
- Rør det hele godt sammen.
- Fordel nu blandingen ud på bagepladen og tryk den godt flad helt ud til kanterne.
- Bag mikset i ca. 10-12 minutter. Hold godt øje, toppen skal være fin gylden, men ikke for gylden.
- Så skal du bruge en ostehøvl til at komme nougat på toppen og fordel det herefter forsigtigt med en kniv eller spatel. Det er vigtigt at dette gøres i mens kagen er varm, så nougaten kan smeltes.
- Lad kagen køle i cirka 30 minutter, så nougaten kan sætte sig en smule. Skær så kagen ud i 72 små stykker (8×9 stykker) med en god kniv – men pas på ikke at ridse din bageplade. Du kan også skære lidt større (og derved færre) stykker, hvis det ønskes.
- Den skal nu i køleskabet i et par timer og herefter er kagen klar til servering. Den kan også skrives på med lidt smeltet mørk chokolade, hvis den skal bruges til en fødselsdag, jubilæum eller andet.
- Velbekomme.
Noter
Video
Tips til opskriften
Opskriften giver en hel bradepande – den der passer til ovnen. Så der er til mange personer og der er cirka 72 stk og beregn et par stykker per person.
Hvis du ikke ønsker at bruge nougat, så kan du som nævnt længere opppe bruge lys chokolade eller mørk chokolade (max 60%). Så kommes chokoladen på, når kagen kommer ud af ovnen og lad chokoladen ligge og smelte – smør ikke ud med det samme, da kagen da stadig er blød, så vent lidt.
Kagerne er frysevenlige og skal der ikke skrives på den fulde kage med chokolade, så er de små lækre firkanter så nemme at forberede i god tid. De kan sagtens fryses i 3 måneder uden de mister deres gode smag eller konsistens. Frys dem med bagepapir i mellem lagene.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
Åh nogle lækre små snitter. Konfekt agtige, men smelter stadig i munden.
Tusind tak for den søde kommentar!
Hvordan opbevares de og i hvad ?
Altså på køl , ved stuetemp. , i kagedåse eller hvordan ?
Og hvor længe holder de sig ?
Himmerigsmundfuld🙏👍
Super nemme at lave og smager bare godt.
Suppleret med lidt loppefrøskaller, sådan for at give extrafibre :o)
Et sikkert hit i hjemmet
Tak for skøn feedback – jeg må prøve med loppefrøskaller en dag 😀
Virkelig en lækkerbid 🙏😋