Chokoladescones smager himmelsk og er så nemme at bikse sammen. Jeg elsker scones serveret lune og med koldt smør.
Jeg er helt vild med chokoladescones – specielt når de er proppet med chokolade. Denne chokoladescones opskrift er også frysevenlig uden at blive tør.
Ofte kan scones godt blive tørre – specielt efter frost. Det synes jeg dog ikke disse hjemmelavede scones med chokolade gør. De er helt bestemt frysevenlige.
Prøv også scones med ost, bacon og forårsløg eller chokoladeboller
Opskrift på scones med chokolade
Chokoladescones
Ingredienser
- 500 g hvedemel + ekstra til bordet
- 2 spsk bagepulver
- 75 g sukker
- 1/4 tsk salt
- 200 g mørk chokolade små knapper eller grofthakket chokolade
- 150 g koldt smør
- 3 dl sødmælk
- 2 æg
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft og gør to bageplader klar med bagepapir.
- Rør mel, bagepulver, salt, sukker og chokolade sammen.
- Kom smør i, i mindre stykker, og få det smuldret sammen med melmikset.
- Det skal smuldres, indtil smør er i meget små stykker – se evt. video længere nede i indlægget.
- Så tilføjes 1 æg og sødmælken.
- Det skal røres i med ske, indtil der ikke er mere løst mel tilbage at se – den må endelig ikke overrøres.
- Kom godt med mel ud på bordet og kom dejen ud på bordet.
- Drys også godt med mel ovenpå – dejen vil være klisteret.
- Så skal dejen formes til den er cirka 17×27 cm eller deromkring. Jeg former blot med mine hænder – se evt. video længere nede i indlægget.
- Så skal den skæres ud i 12-14 stykker – de bliver ret store ved 12 stykker, da de hævner i ovnen.
- Fordel stykkerne på bagepladerne og børst evt. overskydende mel af.
- Pensel dem med 1 letpisket æg på toppen og så skal de i ovnen og bag i cirka 18 minutter eller, indtil de er gode gyldne.
- Så er de klar.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
De er frysevenlige og skal blot tøes op og lunes i ovnen ved 180 varmluft, så er de så gode som nybagte.
Det er vigtigt blot at forme dejen med hænderne, så dejen holder sin tykkelse ellers bliver det flade scones.
Chokoladescones hæver en del i ovnen, så sørg for der er god plads i mellem dem på bagepladen.
Hvad kan man servere til hjemmelavede chokoladescones?
Scones med chokolade er altid gode alene – men med tandsmør er de endnu bedre. Chokoladescones er fantastiske som en del af søndagsmorgenbordet eller som en del af eftermiddagskaffen.
Imponer gæsterne ved brunchbordet med lækre lune scones.
Sådan laves scones med chokolade
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Hej ksm man lave scones dejen om aftenen og så forme og bage dem om morgenen??
Nej, jeg er bange for bagepulverets effekt muligvis kan være væk ved at hvile så længe. God påske!