Scones med ost og bacon smager så godt. De tager ingen tid at lave og kan nydes som de er, med smør eller som tilbehør til en skøn suppe.
Jeg elsker scones med ost og bacin. Det bedste ved scones er at de er så hurtige og nemme at lave. De kræver hverken røremaskine eller hævetid. Prøv også chokoladescones.
Scones Med Ost Og Bacon
Ingredienser
- 500 g hvedemel + ekstra til bordet
- 2 tsk natron
- 4 tsk bagepulver
- 3 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 150 g koldt smør
- 2 æg
- 3 dl kærnemælk
- 2 røde chilier bare de milde aflange fra supermarkedet
- 1 bundt forårsløg
- 150 g bacon
- 240 g revet cheddar
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 185 grader varmluft og gør 2 bageplader klar med bagepapir.
- Steg bacon sprødt og hak i mindre stykker.
- Snit forårsløg i tynde skiver og hak chilierne fint.
- Skør smør ud i tern.
- Rør mel, natron, bagepulver, salt og sukker sammen.
- Smuldre smør i mikset, indtil det er fordelt godt ud i melmikset uden store klumper.
- Rør chili, forårsløg, bacon og ost i.
- Rør nu kærnemælk og 1 æg i.
- Kom mel ud på bordet og kom dejen ud på bordet – godt med mel, da dejen er klisteret.
- Drys med mel ovenpå og form nu med hænderne en rektangel og lav en tykkelse på ca. 2½-3 cm (se evt. video længere nede).
- Skær nu 16 scones og fordel dem på bagepladerne – børst det overskydende mel af.
- Pensel dem ovenpå med 1 letpisket æg.
- Så skal de i ovnen og bage i cirka 15-17 minutter eller, indtil de er har fået en god gylden farve og så er de klar.
- Velbekomme.
Noter
Scones Med Ost Og Bacon
De er frysevenlige og holder sig også lækre i lukket pose i et døgnstid – de kan fint lunes igen før servering.
Disse scones kan nydes alene, lune med smør eller serveres som tilbehør til f.eks. en lækker suppe eller pastaret.
Jeg bruger cheddar, men andre slags oste kan også sagtens bruges. Chili kan undlades, hvis man ikke ønsker noget stærkt.
Sådan laves scones med ost og bacon
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
