Hjemmelavet remoulade med chili smager så godt. Det lille kick fra chili i remouladen passer så godt sammen. Opskriften på remouladesovs er himmelsk til en sprød fiskefilet, fiskefrikadeller og sprøde fritter eller ovnbagte kartofler. Brug den også til en rugbrødsmad med roastbeef eller en lækker sandwich.
Jeg elsker remoulade lavet fra bunden, men denne opskrift snyder en lille smule. Vil du lave klassisk remoulade fra bunden med hjemmelavet pickels, så kan du finde opskriften her.
Hjemmelavet remoulade med chili
Ingredienser
- 1 lille gulerod jeg bruger en lille snack gulerod
- 1 lille buket fra et blomkål
- ½ lille løg
- ca. 20 skiver agurkesalat også kaldet syltede agurker
- 3½ dl mayonnaise jeg bruger Hellmann's
- 1-2 røde chilier alt efter hvor stærk den ønskes
- 2½ tsk karry jeg bruger den fra Santa Maria
- ½ tsk gurkemeje
- salt
- peber
- citronsaft
Sådan gør du
- Hak gulerod, blomkål, løg og agurkesalaten meget fint – det må gerne hakkes sammen og oveni hinanden.
- Skær chili i 3-4 grove stykker og blend sammen med 3 dl mayonnaise med en stavblender. Når det er blendet sammen så røres de sidste ½ dl mayo i.
- Kom 150 g af det hakkede grøntssagsmiks i chilimayonnaisen sammen med karry og gurkemeje.
- Smag remouladen til med salt, peber og citronsaft. Velbekomme.
Tips til opskriften
Remouladen kan sagtens holde 4-5 dage på køl i lufttæt beholder, så forbered den i god tid, så du har en lækker remoulade klar til frokostbordet. Imponér også til julefrokosten og påskebordet med denne remouladesauce.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
0 kommentarer