Brødchips med urtecreme og og rejer er den perfekt lille velkomstsnack eller som en del af tapasbordet.
Det er altid skønt med en lille hapser til at stille sulten en smule. Her er disse hapsere fantastiske. Prøv også brødhapsere med rejer og urtecreme.
Brødchips Med Urtecreme Og Rejer
Ingredienser
- Rejer i lage 2-3 rejer per brødhapser
- Brød eller rugbrød jeg brugte ølandshvedebrød – det er nemmest med brød med blød skorpe.
- Olie raps eller solsikke
- Flagesalt
- 200 g flødeost neutral
- 1 lille rødløg
- 1 bundt purløg
- ½ bundt dild + dild til at pynte med
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft og gør en bageplade klar med bagepapir.
- Skær brødet i tynde skiver (se evt. video længere nede i indlægget).
- Skær så brødskiverne i 2-3 stykker – eller flere hvis det er store skiver.
- Fordel brødene på en bageplade og kom lidt olie på dem alle og drys herefter med flagesalt.
- Så skal de i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde – mine fik ca. 10 minutter i ovnen.
- Imens hakkes rødløg meget fint sammen med purløg og dild.
- Rør rødløg og urter sammen med flødeost og smag til med salt og peber og kom så mikset i en sprøjtepose.
- Når brødskiverne er kølet af, så klippes der et hul i spøjteposen og der sættes en dut creme på hvert brød og toppes med 2-3 rejer på hver og herefter pyntes der med dild.
- Så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Brødchips med rejer
Brødchipsene kan sagtens forberedes nogle dage i forvejen og opbevares i lufttæt beholder.
Cremen kan fint laves dagen før.
Det er nemmest at bruge brød med en blød skorpe for at skære tynde skiver – det kan også være rugbrød der bruges.
Brødchips Med Urtecreme Og Rejer
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Supernemt, når urtecremen kan laves dagen i forvejen. De ristede/tørrede brødchips smager så godt, de kan også laves i forvejen! Nemt at anrette.
Hvor er det skønt at høre! Tusind tak 😀