Tortellini i cremet tacosauce er en rigtig skøn hverdagsret med tortellini, oksekød og tacokrydderi. Den tager under 30 minutter at lave og så er den en ret, som hele familien vil elske.
Opskriften på tortellini i cremet tacosauce passer rigtig godt sammen med en god salat. Jeg kan anefale en god spidskålssalat, en tomatsalat eller bare din favoritsalat. Tjek gerne alle mine salater ud her.
Jeg elsker nemme pastaretter og denne er ekstra nem, fordi den laves med tacokrydderi. Det giver retten en skøn smag af “taco” og det passer godt sammen med oksekød og peberfrugt. Så topper jeg den færdige ret med creme fraiche, da det passer til kødsaucen.
Prøv også tortellini i flødesauce
Video
Ingredienser
- 500 g frisk tortellini jeg brugte nogle med spinat og ricotta
- 1 løg
- 1 peberfrugt
- 400 g hakket oksekød
- 140 g tomatpuré
- 1 pose tacokrydderi
- 200 g flødeost
- 1-2 dl pastavand
- salt
- peber
- lidt purløg
- creme fraiche til toppen
Sådan gør du
- Kog pastaen efter pakkens anvisning og husk at gemme noget pastavand.
- Hak løg og skær peberfrugt i tern.
- Steg løg, peberfrugt og oksekød med tacokrydderi og lidt olie på en pande.
- Når oksekød er færdigt, så steges tomatpuré med.
- Rør flødeost i og tilføj pastavand, indtil ønsket konsistens på saucen. Smag til med lidt salt og peber.
- Rør pastaen i og servér retten med en klat creme fraiche og purløg. Velbekomme.
Tips til opskriften
Der er nok til 4-5 personer i opskriften og servér gerne en god salat ved siden af.
Jeg bruger en pose færdig tacokrydderi, men hvis du ikke vil bruge den, så kan du også smage kødet til med et miks af spidskommen, chili, hvidløgspulver, løgpulver og paprika. Ønskes mere grønt i retten, så kan du f.eks. tilføje friske grønne asparges, blomkål eller gulerødder. Du kan sagtens skiftes oksekød ud med kylling.
Retten kan finde holde 3-4 dage i køleskabet i lufttæt beholder eller fryses ned til en anden dag. Når retten skal spises, så lun den enten i mikroovnen eller kom pastaretten i et fad og bag den i ovnen – evt. med lidt ost på toppen.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
Hold nu op for en ret😍
Tortelini i cremet tomat sauce…er du så færdig det er en lækker og smags fuld ret…
Den kan bare noget og jeg vil klart anbefale den.
Tusind tak, Tina!!!