Hamburger går man aldrig galt i byen med. De kan nydes på enhver sommeraften eller lav nogle skønne burgere i weekenden.
Hjemmelavet hamburger tager inden tid at bikse sammen og det hitter altid i buffeten eller til sommerfesten – eller på en hyggelig fredag aften. Servér sammen med sprøde fritter og en god dip til fritterne. Eller lav en saml selv burgerbuffet, så kan man også selv opgradere sin hamburger med f.eks. ost, grønt og andet.
Både ost og oksekød giver umami og de to ingredienser giver forskellig umami, så det er den perfekte kombination for en smagseksplosion. Jeg bruger burgerost og French’s sennep for at den minder meget om en fastfood cheeseburger – dette hjælper dild agurkesalaten også med.
Prøv også en cheeseburger.
Ingredienser
- 1 løg
- 400 g hakket oksekød 14-18% fedt
- salt
- peber
- olie
- 5 brioche burgerboller
- smør
- ketchup
- gul sennep gerne French's
- 15 skiver agurkesalat med dild bare klik på ordet, så finder du opskriften
Sådan gør du
- Hak løget fint.
- På en pande steges briochebollerne indvendigt med lidt smør, indtil de er gyldne.
- Form 5 gode flade bøffer med oksekødet og top dem med salt og peber. Grill dem eller steg dem på en pande. Hvis du griller dem, så pensl dem med lidt olie.
- Smør ketchup og sennep på burgerbollerne og saml dem med bøf, løg og 3 skiver agurkesalat i hver. Velbekomme.
Video
Tips til opskriften
Opskriften giver 5 burgere, men du kan nemt gange opskriften op til flere. Beregn 1-2 burgere per person alt efter hvor meget tilbehør der er til.
En klassisk hamburger består af de ingredienser som er i opskriften, men den er nem at opgradere til en cheeseburger eller bacon cheeseburger. Du kan også tilføje lidt salat i og/eller tomatskiver. Jeg bruger briocheboller, men andre burgerboller kan også bruges.
En hjemmelavet burger er altid bedst serveret med det samme, men skulle der være rester, så kan du gemme dem i køleskabet og så komme dem i en paninigrill for at varme dem.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
0 kommentarer