Haydari også kaldet en fetadip med chili – inspireret af haydari med de samme smagsgivere. Den smager himmelsk og kan bruges til så meget forskelligt og den tager under 5 minutter at bikse sammen.
Jeg elsker haydari og denne version er så hurtig at lave, fordi jeg bruger peberfrugtpesto i stedet for bagte peberfrugter. Den smager så godt. Det er en virkelig skøn opskift på haydari. Prøv også fetacreme med chili.
Fetadip Med Chili
Ingredienser
- 500 g Puck hvidost
- 150 g peberfrugtpesto
- 1 tsk sambal oelek chilipasta
- 1 stort fed hvidløg
- 1 tsk paprika
- 50 ml olie raps eller solsikke
- ½ bundt persille
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Hak persillen.
- Kom ost, pesto, sambal oelek, hvidløg og paprika i en foodprocessor og kør indtil det er dejligt cremet.
- Kom olie i lidt ad gangen, imens maskinen kører. Olien gør den ekstra cremet.
- Smag til med salt og peber.
- Kom persille i og lad maskinen køre et par omgange.
- Den er nu klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Haydari
Dippen kan fint holde sig i lufttæt beholder i 3-4 dage – f.eks. et patentglas.
Denne dip er fantastisk til at dyppe ovnbagte kartofler, brød eller grøntsager i. Men den er også skøn smurt i en burger, sandwich eller i pitabrød. Du kan også røre den op med lidt creme fraiche og bruge som creme vendt i pasta.
Jeg “snyder” lidt med denne opskrift og bruger peberfrugtpesto i stedet for bage peberfrugter, men peberfrugtpesto er som regel lavet af bagte peberfrugter, så derfor er det en hurtig løsning til er himmelsk dip. Den kan dog sagtens laves med ovnbagte peberfrugter.
Sådan laves haydari
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Hej hvilket mærke pebwrfrugtspesto bruger du i opskriften? 🙂
Halløj! Uha, jeg husker ikke mærket. Men jeg mener at både kvickly og bilka (muligvis også menu og føtex) har peberfrugtspesto 😀
Hej. Ville man kunne lave den aften før den skulle bruges? Mvh
Sagtens 😀