Tortilla panini er en nem og hurtig aftensmad – selv med hjemmelavet kebabdressing, chiliolie og hvidløgsolie, så tager de ikke lang tid at bikse sammen.
Nyd dem evt. med lidt ovnbagte kartofler til og/eller en god salat
Du kan komme lige det kød i som du bedst kan lide eller en rest fra gårsdagens aftensmad. Jeg brugte kebab, men kylling, okse, svin eller lam kan også bruges i. Pulled pork, tynd skåret mørbrad, kylling i skiver osv. Det vil alt sammen passe godt i.
Prøv også hjemmelavet rullekebab
Tortilla panini med kebab
Ingredienser
- 150 g cheddar
- 400 g kebab
- iceberg
- 1 rødløg
- ½ agurk
- 2 tomater
- hjemmelavet kebabdressing bare tryk på navnet for opskrift
- hjemmelavet chiliolie bare tryk på navnet for opskrift
- hjemmelavet hvidløgsolie bare tryk på navnet for opskrift
- 6 tortilla
Sådan gør du
- Lav dressingen, chiliolie og hvidløgsolie.
- Skær cheddar i skiver og steg kebab.
- Snit salat og rødløg. Skær agurk og tomater i tern.
- Tag en tortilla og kom den på køkkenbordet foran dig og se den som et ur. Klokken 6 klipper du et snit indtil midten.
- Klokken 6-9 kalder vi felt 1, 9-12 for felt 2, 12-3 for felt 3 og 3-6 for felt 4.
- Felt 1 skal have fordelt noget kebab på, felt 2 noget ost, felt 3 salat, rødløg, agurk og tomat og felt 4 får kebabdressing, lidt chiliolie og hvidløgsolie.
- Felt 1 foldes over felt 2. Felt 4 foldes over felt 3. og og så foldes de sammen.
- Gentag indtil de alle er fyldte og så kommes de 2 ad gangen i en paninimaskine – eller steges på en tør pande.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Er der rester til dagen efter så kan de godt lunes i paninimaskinen eller på panden.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.