Jeg elsker popcorn kylling – her er de piftet lidt op med hot honey og serveret i pitabrød med salat og hjemmelavet dressing.
Popcorn kylling i pitabrød
Denne opskrift på popcorn kylling i pitabrød er alt, hvad man elsker ved comfort food. Små stykker kylling paneret i knuste chips – de bliver så sprøde og lækre. Jeg giver dem lidt ekstra med hot honey og det er så godt!
Hot honey som topping
Det, der løfter retten, er hot honey – en sød og stærk chilihonning, der dryppes over de sprøde kyllingestykker. Den balancerer det salte og sprøde perfekt – prøv det!
Popcorn kylling i pitabrød kan serveres som aftensmad i hverdagen, men passer også perfekt til weekendhygge eller som streetfood-inspireret ret, når gæsterne skal imponeres.
Prøv også salat med popcorn kylling eller hjemmelavet sommerdressing som tilbehør.
Popcornkylling med hot honey
Ingredienser
Popcorn kylling
- 400 g udbenet kyllingoverlår eller kyllingebryst
- olie til fritering
Kærnemælksmiks
Tørremiks
Hot honey
- 75 ml akaciehonning
- ½-1 tsk chiliflager alt efter hvilken styrke på honningen du ønsker
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne til kærnemælksmikset i en skål, skær kylling i små tern og vend i mikset. Lad kyllingen trække i mikset, imens de andre ting forberedes.
- Lav dressingen, snit alt det grønne og rist pitabrødene – opbevar de ristede varme pitabrød i en viskestykke, så de holder sig lækre.
- Åben en smule for chipsposen, så luften kan komme ud. Men en kagerulle rulles chipsene i små stykker – de kan også blendes i en foodprocessor eller minihakker, men pas på stykkerne ikke bliver alt for små. Rør chips sammen med de øvrige ingredienser til det tørremiks.
- Varm olie i en gryde til 180 grader.
- Imens olien varmer op, så paneres de marinerede kyllingstykker i det tørremiks.
- Fritér kyllingestykkerne nogle stykker ad gangen. Lad de færdige stykker dryppe af på køkkenrulle.
- Kom honning i en gryde sammen med chili og lad det komme op at boble kort. Kom kylling ud på et fad og top med honningmikset.
- Når kyllingen er klar, så er alt klar til servering. Velbekomme.
Tips til opskriften
Popcorn kylling er også fantastisk til eller på en salat, serveret i tortillas eller i en skøn sandwich.
Popcorn kylling er bedst varm, MEN de smager også fantastisk kolde. Vi brugte de resterende pitabrød med fyld til en frokost og det fungerede rigtig fint!
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
0 kommentarer