Amerikanske panderkager med chokolade og andre med skinke og ost – de er perfekte til brunchbordet, når der er gæster eller der bare skal hygges lidt ekstra! Jeg laver dem i paninimaskinen, men de kan selvfølgelig også laves på en pande på den helt klassiske måde.
Jeg har her lavet en version med chokolade og en anden version med ost og skinke. Dem med chokolade kan nydes som de er til brunchbordet eller de kan bruges til dessert med en klat is. Pandekagerne med ost og skinke smager lidt af toast og kan sagtens nydes alene. De kan også nydes som sandwichbrød med lidt salat, pålæg og dressing.
Prøv også klassiske pandekager
Pandekager i paninimaskine
Ingredienser
Pandekager med chokolade
- 140 g hvedemel si melet for at undgå klumper
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 2 spsk sukker
- 135 ml sødmælk
- 1 æg
- 2 tsk vaniljeekstrakt eller kornene fra én god vaniljestang
- 30 g smeltet smør
- 60-80 g chokoladeknapper max 60% eller hakket chokolade. Jeg bruger 60 g små knapper.
Pandekager med skinke og ost
- 140 g hvedemel si melet for at undgå klumper
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 135 ml sødmælk
- 1 æg
- 30 g smeltet smør
- 100 g cheddar rives groft
- 150 g skinkestrimler
Til tilberedning
- smørspray
Sådan gør du
Med chokolade
- Rør de tørre ingredienser sammen (ikke chokoladen). Rør så mælk, æg og vanilje i – gerne med et piskeris.
- Så skal smør røres i.
- Paninimaskinen varmes til middel og spray både top og bund med lidt spray. Kom lidt dej 2 steder på pladen, top hver portion med lidt chokolade og kom en smule dej ovenpå. Luk så maskinen og giv pandekagerne, indtil de er gyldne.
- Gentag så processen, indtil du har 6 lækre pandekager og alt dej er brugt.
Med ost og skinke
- Rør de tørre ingredienser sammen. Rør så mælk og æg i – gerne med et piskeris.
- Så skal smør røres i.
- Fold nu ost og skinke i.
- Paninimaskinen varmes til middel og spray både top og bund med lidt spray. Kom lidt dej 2 steder på pladen. Luk så maskinen og giv pandekagerne, indtil de er gyldne.
- Gentag så processen, indtil du har 6 lækre pandekager og alt dej er brugt.
Noter
Pandekager i paninimaskine
Pandekagerne kan gemmes næste dag i lufttæt beholder på køl og så lunes i paninimaskinen. Jeg er også lige nu ved at teste dem fra frost, men mit gæt er at de sagtens kan fryses og så lunes i maskinen efter de er tøet op. Jeg vil dog opdateres her i noter, når de er testet.
I stedet for skinke, så kan du også bruge kylling eller kebab skåret lidt mindre – måske også pepperoni kan bruges.
Ost kan du bruge lige den ost, som du bedst kan lide.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
kan man komme bagepapir på paninimaskinen? Det plejer jeg at gør for at undgå en masse rengøring.
Nej, lad være med det. Det vil ikke fungerer med disse og der er ikke ret meget rengøring med disse, da alt dejen fint følger med pandekagerne.
Dejlig sprød velsmag 👍
Kan man ikke lave dem i vaffeljern ?
det kan du sikkert godt – men du må ikke låse dit vaffeljern, så bliver de for tynde.