Svampet Chokoladekage Med Baileys Smørcreme

Svampet Chokoladekage Med Baileys Smørcreme

img_7034

Denne her kage… HOLD NU OP DEN ER LÆKKER!

Jeg brugte en springform der er 30 cm x 11,5 cm x 8 cm (kagen skal bage i cirka 55 minutter)
Normalt bruger jeg en rund springform der er 24 cm i diameter (kagen skal bage i cirka 45 minutter)

Jeg har udgivet en stor dessert e-bog, som jeg håber, at du vil købe! Det vil betyde alverden for mig og det er også en kæmpe hjælp til bloggen og min YouTube kanal <3 Den kan købes lige HER 😀

Du skal bruge:
Kagen:
5 dl hvedemel
5 dl sukker
2 dl kakao
3 tsk bagepulver
1 tsk salt
2 store æg
2½ dl mælk
2½ dl smeltet smør
2 tsk vaniljeekstrakt
2½ dl  vand

Smørcremen:
50 ml kakao
1500 gram flormelis
1½-2 dl baileys (Alt efter hvor blød du vil have din smørcreme)
350 gram smør (tag det ud af køleskabet 30 minutter før brug)

img_7036

 

Sådan laves den:

Se mig lave den HER på youtube

Kom mel, sukker, bagepulver og salt i en skål og si kakaoen i. Kom så smør, vand, mælk og vanilje i og rør til alt er godt blandet. Kom bagepapir i formen og hæld kagedejen i. Nu skal kagen i ovnen. Bagetiden afhænger af hvilken slags form du bruger, min kage skulle have meget længere tid i den rektangulære form, da formen er mindre. Bagetiden for de forskellige formes findes i toppen af opskriften. Bag dem indtil en tandstik eller kniv kan stikkes i og dejen ikke hænger fast.

Lad dejen køle helt af, gerne i køleskabet.

Del kagen i 2 på langs.

Kom smør, kakao, flormelis og halvdelen af baileys i en røremaskine og rør smørcremen til den er godt blandet. Tilføj så det sidste baileys lidt efter lidt indtil smørcremen har den konsistens du ønsker.

Der er ret meget smørcreme, så det er ikke sikkert at du kommer til at bruge det hele. Kom halvdelen i en sprøjtepose med en tip yderst og kom noget på den nederste halvdel af kagen og kom den anden halvdel af kagen ovenpå. Pynt så toppen af kagen og evt ydresiden af kagen, som du ønsker. Jeg tilføjede også lidt mørk chokolade på toppen. Stil kagen i køleskabet indtil den skal serveres. Kagen kan også sagtens fryses med smørcremen på.

Velbekomme!

img_7039

I used a springform tin that is 30 cm x 11.5 cm x 8 cm (the cake needs around 55 minutes in the oven)
Normally I use a round springform tin that is 24 cm in diameter (the cake needs around 45 minutes in the oven)

You will need:
For the cake:
500 ml of flour
500 ml of sugar
200 ml of unsweetened cocoa
3 tsp of baking powder
1 tsp of salt
2 large eggs
250 ml of milk
250 ml of melted butter
2 tsp of vanilla extract
250 ml of water

Baileys buttercream:
50 ml of unsweetened cocoa
1500 grams of icing sugar
150-200 ml of baileys (depending on how soft you want your buttercream to be)
350 grams of butter (remove it from the refrigerator 30 minutes before use)

How to make it:

Watch me make it HERE on YouTube

Add flour, sugar, baking powder and salt in a bowl and sieve the cocoa in. Add in butter, water, milk and vanilla and stir until everything is well combined. Add parchment paber in a baking tin and pour the cake batter in. The cake is ready to be baked in the oven. The baking time depends on what kind of tin you are using. My cake needed much longer time in the rectangular shape, because it is a lot smaller than the round tin. The baking time for the different tins is found in the top of the recipe. Bake them until a toothpick or knife can be placed in it and taken out without the dough sticking to it.

Leave to cool completely, preferably in the refrigerator.

Split the cake in two.

Place butter, cocoa, icing sugar and half of the Baileys in a mixer and stir the buttercream until it is well mixed. Then add the rest of the Baileys little by little until the buttercream has the texture you want.

There is a lot of butter cream, so it is not certain that you are going to use it all. Put half in a piping bag with a tip of your choice and add some of it on bottom half of the cake and put the other half of the cake on top. Decorate the top of the cake with the buttercream and possibly the outer side of the cake as you want to. I also added some dark chocolate on the top. Place the cake in the refrigerator until you are serving it. The cake can also be frozen with the buttercream on.

Bon appetite!

img_7045

 



2 thoughts on “Svampet Chokoladekage Med Baileys Smørcreme”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *