Hvidløgsbrødboller med masser af ost. De smager himmelsk og er så nemme at bikse sammen! Jeg elsker hvidløgsbrød og de her boller er ingen undtagelse.

Disse lækre bløde hvidløgsbrødboller er perfekt tilbehør til supper, pastaretter, salaer og meget andet. Jeg kan også anbefale at bruge dem som sandwichbrød – haps!

Prøv også pizzaboller.

Opskrift på hvidløgsbrødboller

Hvidløgsbrødboller
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 5 stemmer

Hvidløgsbrødboller

Hvidløgsbrødboller er virkelig lækre alene som de er, men de er særligt gode som tilbehør til f.eks. supper, pastaretter, salater og andet. De kan også bruges som sandwichbrød.
Ret Hvidløgsbrød
Køkken Dansk, Fusion
Keyword Hvidløgsbrød
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 18 minutter
Hævning 1 time 20 minutter
Samlet tid 1 time 58 minutter
Antal 14 stk

Ingredienser

Topping

Sådan gør du

  • I bunden af indlægget er der en nem how to video til disse hvidløgsbrødboller.
  • Kom gær og danskvand i en røreskål og rør det sammen.
  • Når gær er opløst så tilføjes æg, smeltet smør, salt og sukker.
  • Rør det godt sammen og tilføj nu alt melet.
  • Lad røremaskinen røre det sammen til en lækker dej og dæk herefter skålen med et viskestykke og lad den hæve i en times tid.
  • Imens hakkes hvidløg og persille fint og cheddarosten rives groft eller skæres i små tern.
  • Smelt smør i en gryde ved middelvarme og kom hvidløg i og lad det hygge sig i smørret i et par minutter før der slukkes for varmen. Vend persillen i og en smule salt.
  • Gør 2 bageplader klar med bagepapir.
  • Når dejen er færdig med at hæve, så drysses godt med mel på bordet og dejen æltes lidt – tilføj evt. lidt ekstra mel, hvis dejen føles klisteret.
  • Del dejen op i 14 portioner og rul dem alle til stramme boller og fordel dem på bagepladerne.
  • Tryk dem alle en smule flade.
  • Kom en spsk hvidløgssmør på en bolle og brug nu fingrene til at lave dybe huller i bollen, så der er rigtig er plads til hvidløgssmør. Kom lidt mere hvidløgssmør på herefter – se evt. video længere nede i indlægget.
  • Gentag med alle bollerne og herefter gøres det samme én gang til med fingrene, så bollerne bliver lidt fladere. Er der mere hvidløgssmør tilbage, så fordeles det ovenpå dem alle.
  • Kom cheddarost på dem alle og herefter rives parmesan fint over.
  • Lad bollerne efterhæve i 20 minutter og ovnen tændes på 180 varmluft.
  • Bag bollerne i ca. 15-18 minutter eller, indtil de er gode gyldne.
  • Lad dem køle lidt og så er de klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Bollerne er frysevenlige og ellers kan de også godt holde sig i en lufttæt beholder eller pose på køkkenbordet til dagen efter. Før de nydes så lun dem gerne i ovnen eller kort i mikroovnen, så bliver de bløde og lækre igen.

Tips til opskriften

Bollerne er frysevenlige og ellers kan de også godt holde sig i en lufttæt beholder eller pose på køkkenbordet til dagen efter. Før de nydes så lun dem gerne i ovnen eller kort i mikroovnen, så bliver de bløde og lækre igen.

Jeg topper med modnet cheddar, men du kan også bruger f.eks. modnet havarti og vesterhavsost.

Sådan laver jeg hvidløgsbrødboller

Hvidløgsbrødboller

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinteres