Melboller smager fantastisk i en god suppe. Melboller tager ingen tid at lave og så er de også billigere at lave end dem man køber.
Hjemmelavede Melboller – Nemme Melboller Til Suppe
Sådan gør du
- Kom smør og vand i en gryde og når det koger, så tilføjes mel og salt.
- Rør i det og på et tidspunkt vil det samle sig til en klump. Pas på varmen, men det er også vigtigt at det får lidt varme. Rør i det i 1-2 minutter og kom så portionen i en røremaskine.
- Lad røremaskinen køre i nogle minutter, så massen køler ned.
- Pisk de 3 æg sammen og tilføj lidt æg ad gangen, indtil du har en lækker dej. Jeg brugte alle 3 æg, men det kan være du skal bruge lidt mindre.
- Kom nu dejen i en sprøjtepose med en 1 cm rund tyl i spidsen.
- Kom vand i en gryde med lidt salt og lad det nå næsten til kogepunktet, men det må ikke buldre koge – det vil ødelægge melbollerne.
- Tryk nu dejen ud og brug bagsiden af en kniv til st skære melbollerne fra.
- Lav melboller i 2-3 omgange alt efter hvor stor en gryde du bruger.
- Melbollerne skal have cirka 4-5 minutter i vandet.
- Brug så en hulske til at få melbollerne op, og kom dem ud på noget bagepapir.
- Gentag det hele igen med resten af dejen i sprøjteposen.
- Nu er melbollerne klar til at komme i suppen – pas på suppen ikke koger, når melbollerne er kommet i.
- Velbekomme.
Hjemmelavede melboller
Sørg for at smage lidt at den rå dej og se om den mangler lidt salt.
Prøv også suppe med kylling og melboller.
Vandet må ikke buldre koge, da det vil ødelægge dine melboller, så pas på med det. De skal pocheres (så lige før vandet koget).
Det er ofte de købte man bruger, fordi det er en nem løsning. Men når jeg har lidt ekstra tid, så er hjemmelavede melboller altså bare sagen og familien og gæsterne sætter virkelig pris på det. Med det sagt så tager de ikke mere end ca. 30 minutter at lave.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Tak for en god enkel opskrift på noget man ikke kan köbe i sverige. 😉
Dejligt de blev gode! Tak for feedback 😀
har længe truet med at skulle prøve at lave melboller, da dem man kan købe, mildt sagt er elendig. denne gang var det ligesom hjemme ved min mor (for 50 år siden. så TAK for oplevelsen, de bliver standard fremover i suppen 🥰
Ej, hvor fanatastisk! tusind tak!
Hvorfor bliver min melboller bløde hilsen Jytte
Du kan ikke sammenligne købte melboller med hjemmelavede. de købte er mere faste end hjemmelavede bliver (-: Men hvis de ikke holder formen, så er det fordi vandet koger og det må det ikke.