Frikadeller smager himmelsk og er så nemme at lave. Der er intet som hjemmelavede frikadeller på en skive rugbrød med smør. Det her er min bedste opskrift på hjemmelavede dunser.
Frikadeller har altid været noget jeg har elsket. Der er intet som frikadeller på rugbrød med smør eller en god frikadellesandwich. Eller en lækker kold kartoffelsalat eller pastasalat med frikadeller til på en varm sommerdag.
Prøv også lækre julefrikadeller.
Opskrift på frikadeller
Frikadeller
Ingredienser
Sådan gør du
- Hak løget fint.
- Rør kødet sejt med salt.
- Tilføj så løg, peber, æg, mælk, bouillon og havregryn og rør, indtil du har en lækker fars.
- Kom en god portion smør og olie (halv af hver) på en pande og form 8-10 frikadeller.
- Når de er stegt færdige, så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift
Du kan sagtens skiftes bouillon ud med mere mælk eller omvendt. Jeg bruger desuden svin og kalv, men du kan sagtens nøjes med svin. Det vigtige er dog gerne at gå lidt op i fedt %. Mindst 8-12% fedt.
Farsen kan sagtens trække et par timer på køl for endnu mere smag.
Disse frikadeller er frysevenlige.
Hvad kan man servere til frikadeller?
De kan nydes både varme og kolde, så de kan bruges til rigtig mange ting. Til aftensmad i vinterperioden, så elsker jeg at servere stegte frikadeller til kogte kartofler, brun sauce, dampede grøntsager og en hjemmelavet agurkesalat.
Om sommeren så er hjemmelavede dunser perfekte til en hjemmelavet kartoffelsalat eller pastasalat eller blot en sprød salat og lidt lunt brød.
Denne opskrift på frikadeler er også godt egnet til sandwiches eller på en god skive rugbrød.
Sådan laves frikadeller
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.