Bearnaiseburger med bacon og ost er en af mine favorit måder at få burger på! Jeg bruger en bearnaisedressing, da den giver lidt syre til bacon og osten i burgeren.
Den hjemmelavede bearnaisedressing passer også perfekt som dip til sprøde fritter.
Du kan også opgradere din burger med en ægte hjemmelavet sauce bearnaise.
Opskrift på bearnaiseburger
Bearnaiseburger med bacon og ost
Ingredienser
- 1 løg
- 1 crisp salathoved
- 500 g hakket oksekød
- salt
- peber
- 4 skiver cheddar
- 4 briocheboller
- 8 skiver bacon
- agurkesalat
Andet
- 1 portion hjemmelavet bearnaisedressing bare klik på teksten, så kommer opskriften
- fritter som tilbehør
Sådan gør du
- Jeg har vedhæftet en nem how to video længere nede i indlægget.
Forberedelse til bearnaiseburger
- Hak løg og snit salaten.
- Form 4 flade bøffer af oksekødet. Spray eller pensl bøfferne med lidt olie og drys med salt og peber.
Tilberedning af bearnaiseburger
- Steg burgerbollerne indvendig (eller grill dem), så de bliver lidt sprøde indeni. Jeg steger gerne på panden med lidt olie eller smør.
- Brug den samme pande og steg bacon sprødt.
- Grill bøfferne eller steg dem på en panden.
- Kom ost på dem – osten skal gerne smelte helt. Laver du bøfferne på panden, så kom et låg over, når osten kommes på. Grilles de, så luk låget på grillen eller bøfferne kan lunes let i ovnen med osten på til allersidst. Et sidste tip er også, at du kan smelte osten med en lille gasbrænder.
Samling af burger
- Smør bollerne med bearnaisedressing og kom syltede agurker, løg, bøf, bacon og salat i burgerne og så er de klar.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
En hjemmelavet burger er altid bedst serveret med det samme. Dressingen kan dog sagtens laves et par dage før.
Du kan også bruge f.eks. kartoffelburgerboller eller de klassiske sesamburgerboller til disse hjemmelavede burgere med bearnaise.
Jeg elsker at servere sprøde fritter til, men lækre krydrede ovnbagte kartofler passer også rigtig godt til.
Sådan laver jeg bearnaiseburger
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Dette kunne måske også interessere dig:
Langtidsstegt ribbensteg
Langtidsstegt ribbensteg er fantastisk til aftensmaden eller til frokost i en god sandwich eller burger. Både familie og gæster vil elske sådan en omgang. Langtidsstegt ribbensteg passer perfekt til meget forskelligt. Lav f.eks. en stor steg og servér som buffet…
Bønnesalat med asparges
Bønnesalat med asparges og feta er så lækkert tilbehør til aftensmad – både til weekenden og hverdagen. Salaten egner sig til både aftensmad og frokost. Bønnesalat med asparges passer godt til grillmaden f.eks. med lidt brød til og en bagekartoffel, ovnbagte kartofler…
Madplan uge 17
Her finder du min inspirationsmadplan for uge 17. Pluk opskrifter, som du har lyst til, og kom dem i din egen madplan. Denne madplan er for at bringe inspitation til din madplan, hvis du lige mangler et par retter. Du er selvfølgelig også mere end velkommen til at…
Skulle da lige prøves. Så skøn en smag
Mums mums
Fantastisk burger!!!!!
Smager fantastisk