Tortillalasagne med oksekød og cheddar er en nemt ret til aftensmaden for hele familien. Den tager ingen tid at lave og smager skønt.
Tortillalasagne Med Oksekød Og Cheddar
Ingredienser
- 7-10 tortillas
- 750 g hakket oksekød
- 1 gul peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Olie
- Salt
- Peber
- 1 spsk mel
- 500 g salsa jeg bruger mild
- 200 g majs
- 300 g revet cheddar riv det gerne selv fra blok
- 3 friske jalapeños
- Creme fraiche 18%
Sådan gør du
- Snit jalapeños i skiver.
- Hak løg og peberfrugt og pres hvidløgene igennem en hvidløgspresser.
- På en pande tilføjes lidt olie og oksekød, peberfrugt, løg og hvidløg steges med salt og peber.
- Når kødet er ved at være færdigt, så drysses melet over og det hele skal stege videre i et par minutter.
- Rør salsa og majs i og varm det hele igennem og smag til med evt. mere salt og peber.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Brug en springform som passer til tortillaernes størrelse – de skal så tæt på kanten som muligt, så fyldet bliver holdt indeni.
- Kom en tortilla i bunden af springformen og fordel så lidt af kødsaucen over det hele. Blot et lille lag kødsauce. Jeg anbefaler at bruge 6-10 tortillas i hele lasagnen, så der skal være mindst 5 portioner kødsauce, så brug ikke for meget i hvert lag – se evt. video længere nede i indlægget.
- Drys så lidt jalapeños ud over og herefter lidt revet cheddar (jeg bruger 150 gram i alt til hele lasagnen og gemmer de sidste 150 gram til toppen)
- Gentag nu det hele med en ny tortilla, mere kødsauce. jalapeños og cheddar og gør dette indtil springformen er fyldt helt op.
- Slut af med en tortilla på toppen og bag nu springformen i ovnen i 10 minutter.
- Tag den ud og drys de 150 gram cheddar over det hele og fordel nogle skiver jalapeños på toppen.
- Så skal den i ovnen igen i 5-6 minutter eller, indtil osten er smeltet.
- Lad lasagnen køle ned i 10-15 minutter før du fjerner kanten på springformen.
- Den er nu klar til servering, og server evt. lidt creme fraiche på toppen.
- Velbekomme.
Noter
Tortillalasagne Med Oksekød Og Cheddar
Tortillalasagne med oksekød og cheddar er en af vores favoritretter, når det kommer til nem mad. Den er fantastisk med en frisk salat til og en god klat creme fraiche.
Tortillalasagnen er bedst på dagen, men den kan også holde sig i køleskabet til dagen efter og så lunes i ovnen.
Prøv også tortillapizzaer.
Jeg bruger cheddar, men andre smelteoste kan også fint bruges.
Er du ikke til jalapeños, så kan de sagtens undlades eller udskiftes med grøn peberfrugt, hvis der ønskes lidt farve i lasagnen.
En kold klat creme fraiche på toppen går rigtig godt sammen med en varme lasagne og sparket fra chilierne.
Sådan laves lasagnen
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
