Bananpandekager med chokolade hitter altid ved morgenbordet og til brunch. De mætter godt og så smager de skønt.
Hjemmelavede bananpandekager er den perfekte måde at bruge overmodne bananerne på og hvem elsker ikke pandekager? Overrask familien søndag morgen eller til brunch med lækre pandekager med banan og chokolade.
Jeg bruger lidt chokolade i dejen, da det giver så godt en smag sammen med bananerne. Jeg bruger altid overmodne bananer for at få mest mulig sødme i pandekagerne.
Prøv også almindelige lækre pandekager.
Ingredienser
- 3 store overmodne bananer
- 200 g hvedemel
- 100 g havregryn
- 2 tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 2 M/L æg
- 2 dl sødmælk måske lidt mere eller lidt mindre alt efter størrelsen på dine bananer – se gerne video for konsistens på dejen
- 100 g mørke chokoladeknapper jeg bruger bagefaste chokoladeknapper
- smør til stegning
Sådan gør du
- Mos bananerne godt og kom i en skål sammen med hvedemel, havregryn, bagepulver, salt og æg.
- Rør det lidt sammen før mælk tilføjes lidt ad gangen. Se gerne min video for konsistens på dejen.
- Kom til sidst chokoladen i.
- På en pande steges 3 pandekager ad gangen i lidt smør.
- Når de alle er færdige, så er de klar til servering. Velbekomme.
Video
Tips til opskriften
Opskriften giver 10 pandekager – de mætter godt. Så beregn 1-2 pandekager per person. Hvis de serveres sammen med andre ting, så beregn kun 1 per person.
Du kan sagtens laves dem uden chokolade – så tilføj lidt vanilje eller kanel i dagen for at give dem lidt ekstra smag. Jeg bruger bagefast chokolade – jeg har ikke prøvet andet. Har du ikke bagefast chokolade, så anbefaler jeg at hakke chokoladen og ikke komme den direkte i dejen. I stedet drysses chokoladen på hver klat dejen på panden – men lad det være små klatter dej, så der kan tilføjes lidt dej ovenpå og dække chokoladen.
Bananpandekagerne kan fint holde sig et par dage på køl i en pose eller lufttæt beholder. Du kan også fryses dem til senere.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
0 kommentarer