Nem påskekage med citronglasur. Denne påskekage er simpel og rigtig lækker. Den tager udgangspunkt i en giftkage og farves gul i stedet for. Jeg har også marcipan i min kage og så toppes den med citronglasur – som smager så skønt.
Denne kage er nem at tage med. Jeg havde den med til en forsamling for nogle dage siden og den hittede iblandt deltagerne. Hvis du ikke er så meget til citron, så kan det sagtens undlades i glasuren.
Prøv også påskeislagkage med inspiration fra københavnerstang
Nem påskekage
Ingredienser
- 375 g smør
- 300 ml sødmælk kagen bliver bedst med denne lidt federe mælk.
- 375 g sukker
- 375 g mel
- 4 tsk bagepulver
- 3 æg
- 2 spsk mandelessens brug den fra dr. Oetker (ikke reklame – blot en anbefaling)
- 175 g marcipan
- Gul frugtfarve eller pastafarve
Topping til nem påskekage
- 4 dl flormelis
- 1 stor økologisk citron
- vand
- 100-150 g påskechokolade jeg bruger 100 g små chokoladeæg og 5-6 større marcipanæg
Sådan gør du
- Se gerne min nemme video lidt længere nede.
- Tænd ovnen på 160 grader varmluft og gør en form klar med bagepapir – min var 26×36 cm – en lidt mindre form kan gøre at bagetiden bliver lidt længere og omvendt med en lidt større form.
- Kom smør i små tern og mælk i en gryde og lun ved middelvarme, indtil smøret er smeltet. Hold øje med gryden og rør i ny og næ. Pas på mikset ikke bliver for varmt.
- Skær marcipan ud i små strimler eller stykker.
- Rør mel, sukker og bagepulver sammen.
- Tilføj smør og mælk, og rør det godt sammen.
- Tilføj nu de 3 æg, og rør dem i.
- Kom mandelessens i og farv nu kagedejen med lidt gul farve.
- Kom kagedejen i formen og top med marcipanen. Med en ske trykkes marcipanen lidt ned i dejen. Bag nu kagen i ca. 30-35 minutter, eller indtil en kniv kan stikkes i og dejen ikke hænger ved.
- Lad kagen køle helt.
- Hak påskeæg og så skal glasuren laves. Riv skallen fra citronen og rør sammen med flormelis, 1 spsk citronsaft og vand – vand er indtil ønskes konsistens.
- Tag kagen ud af formen, top med glasuren og fordel påskeæggene på. Så er den klar. Velbekomme.
Noter
Video
Nem påskekage
Kagen er frysevenlig – men jeg anbefaler at fryse den uden glasur og æg. Man kan godt fryse den med topping – men glasuren er ikke helt så pænt efter frost (smager stadig skønt) og skallen på chokoladeæggene kan smelte en smule. Så hvis kagen skal stå fint, så pynt den først efter frost.
Skal den pynte mere fint, så brug lidt stedmoderblomster – de er spiselige og fås i et væld af farver.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Super god, og virkelig nem at gå til ♥️
Godkendt af alle
Fantastisk!
Kan den laves som muffins?
Det tænker jeg godt den kan – men bagetiden vil være kortere 😀
Kan man bruge andet end marcipan?
Marcipan kan undlades (-:
Hej!
Kan den fine påskekage bages dagen før?
Sagtens!
Min kage er bagt i en foliebakke, den store
Den har snart stået en time i ovn og ikke færdig 😞
Men flot stor/høj
Måske den skulle ha været en i bradepande
Din form er uden tvivl for lille – så kan du ikke regne med bagetiden, så skal kagen have længere tid. Bliver toppen for mørk, så kan du komme noget staniol over imens den bager færdig 🙂
Dejlig nem og så smager den jo Skønt 🙏👍🎯
Tusind tak 😀
Den smagte rigtig godt og var nem at lave
Åh, hvor dejligt! Tak!
Den skønne Påskekage🤫er det rigtigt du bruger 375 gr smør?
Jeps 🙂
Hej Julie
Kan jeg lave dobbelt portion og bage kagen i stor bradepande til en alm ovn ?
Ja, det burde du godt kunne – jeg ved dog ikke om der er plads til al dejen, men så kan eventuelle rester kommes i en lille form og bages som smagsprøve 😀
Min kage buler lidt ned af i midten men det sidder ikke dej fast på kniven. De har fået 40 min i ovnen. Kan jeg regne med at den er færdigbagt?
Det kan jeg desværre ikke vurdere på den anden side af en skærm 🙂 Håber den blev god!
Skal man røre kagen sammen, kan man bruge el- pisker?
Nej, det må du ikke bruge. Risikoen er stor at du ender med at røre for meget i den og så “dør” dejen og bliver tung (-: