Isdessert i glas er den perfekte og rigtig nemme måde at servere dessert til gæsterne. Det er blot at stille et glas foran gæsten og så er der serveret. Disse isdesserter er også lækre bare at have i fryseren og tage et glas, når man lige trænger til lidt koldt og sødt.
Du kan også servere lidt bær ovenpå i stedet for hakket daim, når danske jordbær, hindbær og ribs er i sæson, så smager de fantastisk på isdesserten. Pynt desserten med bær lige før servering.
Prøv også daimislagkage
Isdessert i glas
Ingredienser
Chokoladesauce til isdessert
- 80 ml usødet kakao svarer til 5 spsk og 1 tsk – usødet kakao er det man bager med
- 220 ml vand
- 180 g sukker
- 1 knsp salt
Daimis til isdessert i glas
- 164 g Daim
- 1 vaniljestang
- 500 ml fløde
- 1 dåse kondenseret mælk
Sådan gør du
Først laves chokoladesaucen
- Kom kakao, sukker og vand i en stor gryde – det vil boble meget op.
- Kog det hele i 5-9 minutter – det kommer an på størrelsen på gryden og hvor meget dit komfur varmer. Rør i det hele tiden.
- Du kan med en ske og en kold tallerken tjekke saucens konsistens ved at tage nogle dråber op og komme på den kolde tallerken, begynder saucen at sætte sig, når du kører en finger igennem, så er den ved at være der. Husk saucen bliver noget tykkere, når den køler.
- Når saucen er fået ønsket tykkelse – den skal ligne en tynd sirup.
- Så tages gryden af varmen og der tilføjes lidt salt.
- Kom saucen på patentglas og på køl – vent med at lukke låget til den er helt kold. Du kan også komme den på frost – så er den helt kold på en times tid.
Is til isdesserten
- Hak daimen og del den i 2 lige store portioner.
- Kom fløde og kondenseret mælk i en skål samt kornene fra vaniljstangen. Pisk, indtil du har en tyk iscreme. Cremen skal være tyk nok til at kunne holde saucen og daim.
- Fold den ene portion daim i.
Samling af isdesserten
- Fyld 6 glas op til næsten midten med iscreme. Så 1 god spsk chokoladesauce og noget af den den anden portion daim kommes på. Så mere iscreme (der vil være lidt iscreme tilovers – det kan fryses i andet glas eller bøtte) og til sidst toppes der med lidt mere chokoladesauce og det sidste daim.
- Stil isdesserterne på frys i cirka 6 timer og så er de klar til servering. Velbekomme.
Noter
Isdessert i glas
Disse isdesserter i glas kan sagtens laves 2-3 måneder i forvejen. Så anbefaler jeg at pakke film over dem, så de ikke tager smag af evt. andet fra fryseren. Skal isdesserten bruges samme dag, så behøver du ikke komme film på.
Du kan skiftes Daim ud med anden chokolade og chokoladesaucen kan skiftes ud med f.eks. karamel eller en frugtsirup.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.