Friterede pickles eller friterede syltede agurker smager himmelsk! Jeg har egentlig aldrig helt brudt mig om at spise syltede agurker “rent” altså uden noget. Men i burgere, dressinger, på hotdogs og meget andet synes jeg, at agurkesalat smager så godt. Jeg prøvede derfor at lave friterede pickles – og jeg var blæst bagover! De smager så godt.
Servér dem sammen med en hjemmelavet dressing eller dip og så har du en rigtig lækker ting til f.eks. tapasbrættet. De er dog også fantastisk gode i en burger i stedet for almindelig agurkesalat.
Prøv f.eks. hjemmelavet ranch eller hvidløgsdressing som dip til disse sprøde syltede agurker.
Fritede pickles
Ingredienser
Dild syltede agurker
- 3 dl klar eddike
- 4 dl vand
- 3 dl sukker
- 1 spsk tørret dild
- 2 agurker
Panering
- 4 æg
- 3 dl pankorasp
- 1 tsk salt
- 1½ dl mel
- olie til fritering jeg friterer i rapsolie
Sådan gør du
- Kom eddike, vand, sukker og dild i en gryde og varm mikset op, indtil sukker er opløst. Rør lidt i mikset undervejs.
- Skær agurker i ½-1 cm tykke skiver og kom dem i et stort glas. Hæld den varme syltelage over dem.
- Kom agurkerne på køl i minimum 1 time – de kan også vente til dagen efter.
- Imens gøres alt til panering klar. Kom æg i en skål og let pisk dem, kom panko og salt i en anden og mel i en tredje.
- Fordel agurkeskiverne ud på nogle stykker køkkenrulle og dup dem godt med køkkenrulle på toppen. Det er vigtigt at de duppes godt ellers vil de ikke blive sprøde.
- Panér agurkeskiverne i mel, så i æg og til sidst i panko. Fritér dem nogle stykker ad gangen i 180 grader varm olie. De skal friteres, indtil de er sprøde. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
- Servér dem med en lækker dip til. Velbekomme.
Noter
Tips til opskrift på friterede pickles
De er bedst serveret med det samme, men de kan også gemmes på køl og lunes i airfryeren.
Er du ikke til dild? Så kan du sagtens undlade dild i mikset.
Du kan også komme f.eks. oregano, paprika, chili eller andet i pankomikset for anden smag.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relaterede Indlæg
Pastasalat med burrata
Pastasalat med burrata er den perfekte salat til sommeren. Brug den både som let frokost med lidt brød til eller brug den som tilbehør til aftensmaden. Denne skønne pastasalat med burrata passer perfekt til sommerbuffet – uanset om det er frokost eller aftensmad. Den…
Kartoffelsalat med dild
Kartoffelsalat med dild er en cremet kartoffelsalat lavet med bagte små kartofler vendt i en lækker creme fraiche dressing med dild og rødløg. Perfekt tilbehør til sommerens grillmad! Hjemmelavet kartoffelsalat med dild er perfekt til sommerens buffetbord, hvor temaet…
Havregrynsknas
Havregrynsknas er altid en favorit herhjemme. Jeg er vokset op med den og det er min morfars opskrift. Han bruger dog grovvalsede havregryn, hvor min mor laver det med finvalsede og jeg laver det også med finvalsede. Hjemmelavet havregrynsknas er altid et hit til…
0 kommentarer