Dinner rolls er små lækre bløde boller, som passer perfekt som tilbehør til aftensmaden. Opskriften her giver 38 stk, så de er også perfekte til mange gæster f.eks. til buffetbordet, grillmaden og andet.

Disse dinner rolls er også frysevenlige. Vi bruger dem som tilbehør til suppe, pastaretter, salat, grillmad og meget andet godt. De kan også bruges som sliders – drys evt med lid sesam før bagning. Så kan der nemt laves en masse miniburgere.

Prøv også chokoladeboller, pizzasnegle eller pølsehorn, som laves med samme dej.

Bløde dinner rolls
Udskriv Pin Opskriften
No ratings yet

Bløde dinner rolls

Opskrift på bløde dinner rolls – små brød perfekt som tilbehør til pastaretter, supper, gryderetter, salater og meget andet. Også perfekte til buffetbordet og grillmaden.
Ret Dinner rolls
Køkken Amerikansk, Fusion
Keyword Brød
Forb. tid 45 minutter
Hævetid 2 timer
Samlet tid 2 timer 45 minutter
Antal 38 stk

Ingredienser

Dej til dinner rolls

Sådan gør du

  • Ryk gær i mindre stykker og hæld danskvand over.
  • Kom 3 æg, salt og sukker i og rør det sammen.
  • Kom nu alt melet i.
  • Lad røremaskinen røre det til en dej og lad den herefter røre dejen i 7-10 minutter – dejen vil være ret fast.
  • Når maskinen har rørt godt i dejen, så tilføjes smør i klatter i mens maskinen fortsat kører rundt.
  • Når alt smør er rørt i og der ingen klumper smør er tilbage, så skal dejen have lov at hæve i 1 time med et viskestykke over skålen.
  • Kom bagepapir i en dyb bradepande, som passer til ovnen.
  • Tag dejen ud på bordet og ælt en smule med lidt mel. Del dejen op i 38 små portioner og stram dem alle sammen op til små boller.
  • Fordel bollerne på bagepladen og lad dem hæve i 1 time med et viskestykke over.
  • Tænd ovnen på 180 varmluft.
  • Pensl dem forsigtigt med det sidst æg og bag dem i ovnen i 22-28 minutter, eller indtil de er flotte gyldne. Ryk nu bagepapireret med brødene på forsigtigt over på en bagerist, så køler de nemmere.
  • Så er de klar til servering. Velbekomme.

Noter

Brødene kan fint holde sig i en pose (lad dem køle først) på køkkenbordet til dagen efter og så lunes lidt i ovnen eller mikroovnen før servering. Dinner rolls er også frysevenlige og skal så blot tø op og så kan de lunes i ovnen eller mikroovnen. 

Dinner rolls tips

Brødene kan fint holde sig i en pose (lad dem køle først) på køkkenbordet til dagen efter og så lunes lidt i ovnen eller mikroovnen før servering. Dinner rolls er også frysevenlige og skal så blot tø op og så kan de lunes i ovnen eller mikroovnen. 

Skal dinner rolls serveres til f.eks. en pastaret, grillmad eller en tomatsuppe, så kan jeg anbefale at pensle brødene, når de kommer ud ad ovnen, med hvidløgssmør.

Bløde dinner rolls

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.