Blomkålssuppe Med Brunet Smør

Blomkålssuppe Med Brunet Smør

Blomkålssuppe med brunet smør og bacon smager himmelsk og er nemt at lave. Den kan nydes med lækker brød til.

Blomkål, brunet smør og citron går så godt sammen. Jeg serverede blot suppen her med lidt bacon, urter og et skvæt fløde på toppen, men lidt brød til vil gøre godt til.

Prøv også blomkålspuré.

Blomkålssuppe Med Brunet Smør
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 2 stemmer

Blomkålssuppe Med Brunet Smør

Lækker og cremet blomkålssuppe.
Ret Blomkålssuppe
Køkken Dansk
Keyword Blomkål
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 40 minutter
Samlet tid 50 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Skær blomkål i mindre stykker og kom i en gryde og dæk med mælk.
  • Kom låg på og kog blomkålen helt blød.
  • I mens kommes smør i en gryde og steges, indtil det bruser op og bruner.
  • Stil smør til side.
  • Steg bacon sprødt og skær i mindre stykker.
  • Sigt blomkålen (mælken skal ikke bruges mere) og kom blomkålen i en blender med vand og brunet smør.
  • Blend, indtil du har et cremet mix.
  • Kom det hele i en gryde og varm op og tilføj bouillonterninger og fløde.
  • Smag det hele til med salt, peber og citron. Suppen kan godt trække en del citronsaft og salt.
  • Når suppen er smagt til, så er den klar til servering med lidt bacon og evt. et skvat fløde i toppen.
  • Velbekomme.

Noter

Suppen er frysevenlig og jeg anbefaler et lækkert brød til.

Blomkålssuppe med brunet smør

Jeg bruger brunet smør, fordi det giver en nøddeagtigt og dybere smag. Du kan godt nøjes med almindelig smør, men suppen vil ikke blive så dyb i smagen.

Suppen kan trækker massere af citronsaft, men selvfølgelig ikke så meget at suppen smager af citron. Du skal finde en balance i mellem syre og fedme.

Suppen kan gemmes på køl eller fryses ned.

Jeg anbefaler at servere lidt lækkert brød til suppen f.eks. hvidløgsbrød med bacon.

Jeg synes, at en suppe skal have en suppekonsistens og ikke konsistensen som en puré, du kan dog dobble mængden af blomkål og brunet smør, til mængden af væske, hvis du ønsker en tykkere suppe.

Blomkålssuppe Med Brunet Smør

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Blomkålssuppe Med Brunet Smør
Blomkålssuppe Med Brunet Smør


Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *