Bearnaise kartoffelpizza er en af mine nye favoritter! Jeg bruger både en bearnaise mascarponecreme på bunden og så serveres pizzaerne med den mest fantastisk bearnaisedressing. Denne pizza er tæt på vanedannende… Den smager SÅ godt.
Jeg har valgt den helt nemme løsning denne gang med en færdig bund, men alt topping kan bruges på en hjemmelavet pizzadej i stedet for, hvis pizzaen skal laves helt fra bunden.
Har du en pizzaovn, så prøv denne pizzadej.
Bager du pizza i ovnen med bagestål, så prøv denne opskrift.
Opskrift på bearnaise kartoffelpizza
Bearnaise Kartoffelpizza
Ingredienser
- 2 pizzabunde jeg bruger færdige bunde fra Il Fornaio
- 1-3 små kartofler
- 125 g mascarpone
- 1 skalotteløg
- 2 stilke estragon
- 2 tsk bearnaiseessens
- 2 tsk sød sennep
- 80 g aged havarti det kan også være aged cheddar, aged gouda, vesterhavsost eller anden ost med god smag
- 2-4 stilke timian
- salt
- peber
- 1 portion hjemmelavet bearnaisedressing klik på teksten for opskrift
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 225 grader varmluft og kom bagepapir på 2 bageplader.
- Skær kartoffel i meget tynde skiver på mandolinjern og vend sammen med lidt salt.
- Hak skalotteløg og bladene fra estragonstilkene og rør begge dele sammen med mascarpone, bearnaiseessens, sød sennep, salt og peber.
- Riv havartien.
- Smør mascarponecreme på hver pizzabund – du bestemmer selv om alt skal bruges. Jeg havde 1 spsk tilbage i skålen.
- Fordel osten.
- Pres saften ud af kartoflerne og fordel nogle skiver på hver bund.
- Drys peber på toppen og hak lidt timian og kom på.
- Bag pizzaerne i cirka 10 minutter og så er de klar til servering med bearnaisedressing på toppen. Velbekomme.
Tips til opskriften
Pizzaerne smager også fantastiske kolde, så er der rester, så er det så lækkert i madpakken. Den er derfor også god i picnickurven.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relateret Indhold
Langtidsstegt ribbensteg
Langtidsstegt ribbensteg er fantastisk til aftensmaden eller til frokost i en god sandwich eller burger. Både familie og gæster vil elske sådan en omgang. Langtidsstegt ribbensteg passer perfekt til meget forskelligt. Lav f.eks. en stor steg og servér som buffet…
Bønnesalat med asparges
Bønnesalat med asparges og feta er så lækkert tilbehør til aftensmad – både til weekenden og hverdagen. Salaten egner sig til både aftensmad og frokost. Bønnesalat med asparges passer godt til grillmaden f.eks. med lidt brød til og en bagekartoffel, ovnbagte kartofler…
Madplan uge 17
Her finder du min inspirationsmadplan for uge 17. Pluk opskrifter, som du har lyst til, og kom dem i din egen madplan. Denne madplan er for at bringe inspitation til din madplan, hvis du lige mangler et par retter. Du er selvfølgelig også mere end velkommen til at…
Smager jo aldeles forrygende
Dejligt at høre!
Lækker pizza
Tusind tak!
Jeps
Blevet lidt af en favorit herhjemme
Bare go’e