Mørbrad med pikantost og bacon er en sand klassisker, som er blevet lavet i mange år rundt omkring i Danmark. Den hitter bare altid!
Mørbrad med pikant ost og bacon kan bruges både i hverdagen og i weekenden. Den er faktisk også god i madpakken – hvis du har rester, så brug dem kolde. Skær stykker i tynde skiver og server på rugbrød eller i en sandwich med salat og dressing. Skal mørbraden bruges til gæster, så anbefaler jeg f.eks. en god kartoffelsalat til og en salat og evt. lidt lækkert brød.
Opskriften her er helt klassisk. Jeg fylder godt med pikantost i mørbraden og herefter dækkes den helt med bacon. Bacon giver god smag, men det beskytter også kødet og holder det saftigt.
Prøv også fyldt kyllingebryst
Ingredienser
- 1 svinemørbrad fjern sølvhinde
- salt
- peber
- 150-200 g pikantost
- 150 g bacon i skiver
Sådan gør du
- Se gerne min nemme video.
- Tænd ovnen på 210 varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
- Lav et langt dybt snit i mørbraden og drys godt med salt og peber på kødet – hele vejen rundt.
- Fyld godt med pikantost i snittet og vikl så bacon omkring. Drys med lidt salt og peber.
- Kom mørbraden på bagepladen og bag den nu i ca. 40 minutter. Lad den gerne hvile 15 minutter før den serveres. Velbekomme.
Video
Tips til opskriften
Der er nok til 6 personer i opskriften og kan også strækkes til 8, hvis den bruges kold i tynde skiver til en frokostbord sammen med andre lækkerier.
Jeg laver den helt klassisk, men du kan sagtens skifte pikantost ud med almindelig flødeost og selv krydre den med krydderier, urter og hvidløg – eller du kan bruge en hvidløgsflødeost.
Mørbraden kan fint holde 3-4 dage på køl eller fryses ned og bruges senere. Den er også rigtig god kold i tynde skiver serveres på rugbrød eller i en sandwich – så har du rester og gerne vil lave en lækker sandwich en anden dag, så frys den ned til senere.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
0 kommentarer