Soyamarinerede æg eller ramenæg er perfekt topping til ramen, nudelretter og risretter – eller bare på helt almindelige ris uden noget andet. Æggene giver en fantastisk smag og konsistens.

Soyamarinerede æg tager ingen tid at bikse sammen og de smager så godt. Den bløde æggeblomme og salten fra soyaen er et perfekt match.

Vil du prøve noget helt andet med blødkogte æg? Så prøv skotske æg.

Opskrift på soyamarinerede æg

Soyamarinerede æg
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 2 stemmer

Soyamarinerede æg

Lækre soyamarinerede æg – perfekt til servering over ris, i nudelretter eller til en anderledes æggemad.
Ret Soyamarinerede æg
Køkken Asiatisk, Japansk, Kinesisk
Keyword Æg
Forb. tid 20 minutter
Samlet tid 20 minutter
Antal 5 stk

Ingredienser

Sådan gør du

  • Kog æggene i 6 minutter – så de er blødkogte.
  • Hak hvidløg, chili, forårsløg og purløg.
  • Rist sesamfrø på en tør pande, indtil de er gyldne.
  • Når æggene er færdige med at koge, så kommes de i koldt vand – gerne isvand.
  • Rør hvidløg, chili, forårsløg, purløg, sesam, soya, vand, brun farin og sesamolie sammen.
  • Pil æggene og kom i en lufttæt beholder og hæld alt soyamikset over – æggene skal være dækket.
  • Lad dem trække i 24 timer i køleskabet.
  • Efter 24 timer er de klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Æggene kan fint holde 3-4 dage på køl i den lufttætte beholder.

Tips til opskriften

Æggene kan fint holde 3-4 dage på køl i den lufttætte beholder.

Hvad kan man servere til soyamarinerede æg eller ramenæg?

For det første er æggene gode til ramen-suppe eller andre nudelretter. De tilføjer en dejlig smag og en lækker konsistens til suppen med det bløde æggeblomme.

Du kan også servere soyamarinerede æg som en del af en asiatisk ris-skål. Prøv dem med varme ris og grøntsager som agurker, avocado, og edamamebønner. De kan også være kolde grødris.

Endelig er soyamarinerede æg også fantastiske som en del af en sushi- eller poke-skål. De tilføjer en god smag og tekstur, der passer godt til rå fisk og ris.

Soyamarinerede æg

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest