Smach burger nachos tacos – sikke et navn! Men med mikset af oksekød, ost, tortillachips, salsa og andet godt, så synes jeg, at navnet giver meget god mening. Uanset – så smager de VIRKELIG godt.
Disse nachos tacos er så nemme at bikse sammen og de kan netop toppes med det, som du allerbedst kan lide. Du kan også skiftes cheddar ud med andre oste. Se samtidig andre tips tip disse smash burger nachos tacos længere nede i indlægget.
Prøv også oksekebab smash tacos
Smash burger nachos tacos
Ingredienser
Oksekød
- 1 løg
- 500 g hakket oksekød
- 1½ tsk spidskommen
- 1½ tsk salt
- peber
Andet
- 200 g tortilla chips – salt
- salat f.eks. romanie, små salatblade eller andet
- 1 rødløg
- ½ agurk
- 7 små tortillas
- 7 skiver cheddar
- salsa
- creme fraiche
- persille
Sådan gør du
- Knus chipsene godt – jeg åbner posen, så luften kan komme ud og ruller så en kagerulle over mange gange. De kan også hakkes i en minihakker. Kom dem ud på en tallerken.
- Hak løg og ælt sammen med oksekød, spidskommen, salt og peber.
- Fordel farsen ud på de 7 tortillas – helt ud til kanterne.
- Tryk kødsiden ned i tortillachips. Steg dem en ad gangen på panden (lav/middelvarme) med chips/kød først på panden med lidt olie og steg dem herefter på den anden side. Gentag, indtil alle er stegt. Efterhånden, som de bliver færdige, så fordeles de på 2 bageplader.
- Tænd ovnen på 190 varmluft.
- Imens tortillas steger (husk at holde øje med dem), så snittes salat, rødløg og agurk.
- Kom en skive cheddar på hver tortilla og bag nu alle i ovnen i cirka 4-5 minutter, eller indtil osten er smeltet.
- Nu skal de bare toppes med salat, agurk, rødløg, salsa, creme fraiche og lidt persille. Velbekomme.
- Jeg trykker tortillas ned i nogle tacoholdere, når de er færdige, så de ligner tacos formet som et "V" og kommer så topping på.
Noter
Smash burger nachos tacos
De er bedst serveret med det samme, men vi nød også fint resterne kolde dagen efter.
Du kan også skifte oksekød ud med hakket kylling i stedet for – det fungerer også virkelig godt.
Skal de piftes mere op, så kan du udskiftes tortillachips salt med f.eks. chilismag eller ostesmag. Kødet kan også krydres med andre krydderier og friske urter.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.