So easy and delicious homemade pizza! There are 4 individual pizzas and the dough is filled with the flavor. because it is my flatbread recipe!
4 people:
Recipe:
Dough:
6 ml of flour
2 tsp of baking powder
2 tsp of salt
3 tbsp of oil
1 cup of water
Tomato Sauce:
2 cans of skinned tomatoes (2x400g)
1 onion
3 cloves of garlic
1-2 tbsp of sugar
½ tsp of sweet chili
2 tbsp of oregano
2 tsp of salt
½ tsp of cayenne pepper
Olive oil
4 tbsp of flour
Filling:
250 grams of cheese
170g chorizo cut into thin slices
400 g of soft feta cheese cut from a block
A little oregano to sprinkle over
Place the pizza stone in the oven on a rack at the bottom of the oven and turn on the oven, 250 degrees C and convention oven. If you do not have a pizza stone, then turn up at 230 degrees C and convention and use 2 baking sheets instead.
Start with the sauce:
Chop the onion and garlic. Fry in the pan for some olive oil. Then add the skinned tomatoes, sugar, chili, salt, oregano and cayenne pepper. Simmer for 10-15 minutes. Then add the 4 tablespoons of flour, stir quickly around with a whisk. Once you’ve done that, you have a delicious, thick and rustic sauce.
Now it is time to make the dough:
Mix flour, salt and baking powder together. Add in the oil and water. When it is a delicious and elastic dough, you take it out on the table with a little flour and cut the dough into 4 pieces. Knead each piece. Roll them flat. Put some flour on your pizza spade and put one of the rolled pieces on. Put on the sauce, cheese and chorizo. Put it on the stone for about 6-10 minutes – until golden. Take the pizza out and let it cool. Make the pizzas one by one. When all is finished you add on the feta cheese and sprinkle a little oregano on them. Ready to serve!
Bon appetite!
Danish:
Så nem og lækker hjemmelavet pizza! Der bliver 4 individuelle pizzaer, og man bliver mæt da bundene er lavet af fladbrøds dej, som også er fyldt med smag.
4 personer:
Opskrift:
Dej:
6 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
2 tsk salt
3 spsk olie
2½ dl vand
Tomatsauce:
2 dåser flået tomater (2x400g)
1 løg
3 fed hvidløg
1-2 spsk sukker
½ tsk sød chili
2 spsk oregano
2 tsk salt
½ tsk cayennepeber
jomfru olivenolie
4 spsk mel
Fyld:
250 g ost
170 g chorizo skåret i tynde skiver
400 g blød feta skåret fra en blok
Lidt oregano til at drysse over
Stil pizzastenen i ovnen på en rist nederst i ovnen og tænd ovnen, 250 grader og varmluft. Har du ingen pizzasten, så skru op på 230 grader og varmluft og brug 2 plader i stedet for.
Start med saucen:
Hak løg og hvidløg. Svits i en gryde med noget olivenolie. Tilsæt så de flået tomater, sukker, chili, salt, oregano og cayennepeber. Lad det simre i 10-15 minutter, og smag så til med evt ekstra chili, salt, cayennepeber og sukker. Så skal de 4 spsk mel i,rør hurtigt rundt med et piskeris. Når du har gjort det har du en lækker, tyk og rustik sovs.
Så skal du have gang i dejen:
Bland mel, salt og bagepulver sammen. Kom så olie og vand i. Når det er en lækker og elastisk dej, tager du den ud på bordet med lidt mel og fordeler dejen i 4 stykker. Ælt hvert stykke. Rul dem så ud. Kom noget mel på din pizzaspade og kom en af de udrullede stykker på. Kom så sauce, ost og chorizo. Kom ind på stenen i cirka 6-10 minutter – til gylden. Tag så pizzaen ud og lad den køle. Lav pizzaerne én efter en. Når de alle er færdige kommer du fetaen på og drysser lidt oregano udover. Klar til servering!
Velbekomme!