Kålmaja med kartofler og agurkesalat er en virkelig lækker kålret – perfekt til aftensmaden. Den tager ikke lang tid at forberede og den smager virkelig skønt.
Opskrift på kålmaja
Originalt smages retten til med soja i stedet for salt og der kommes lys sirup i stedet for ribsgele. Sojaen giver lidt farve til saucen og her bruger jeg lidt kulør. Men uanset, så er det en virkelig lækker ret!
Kålmaja består af hvidløg, løg og hakket svin og kalv, som steges og røres sammen med bouillon og fløde. En simpel og rigtig lækker omgang aftensmad for hele familien.
Prøv også glasnudler med kål.
Kålmaja med kartofler og agurkesalat
Ingredienser
Kålmaja
- 550 g hvidkål
- 1 løg
- 400 g hakket svin og kalv
- salt
- peber
- olie
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 3 dl vand
- 2½ dl fløde
- 1-1½ spsk ribsgele
- kulør valgfrit
Andet
- 1500 g små kartofler
- 1 portion mormors agurkesalat bare klik på teksten for opskriften
Sådan gør du
- Se gerne min nemme video lidt længere nede.
- Kog kartoflerne i letsaltet vand.
- Snit hvidkål meget fint og hak løg.
- Steg kødet i en sautérpande eller i en gryde med lidt olie, salt og peber. Når det er færdigt, så fjernes det fra gryden.
- Steg nu hvidkål og løg.
- Kom kød tilbage i og tilføj bouillionterning og vand og lad mikset småsimre i 5 minutter.
- Tilføj fløde og ribsgele og smag mikset godt til med salt og peber. Tilføj lidt sidst lidt kulør.
- Servér retten med kartoflerne og agurkesalaten. Velbekomme.
Video
Tips til opskriften
Retten er frysevenlig og skal blot tø op og kan lunes i mikroovnen eller ved lav/middelvarme i en gryde evt. med en lille sjat ekstra fløde.
I stedet for kogte kartofler, så passer mos eller ovnbagte kartofler også rigtig godt til. Skal retten være lidt lettere, så servér med en god sprød salat til.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Den minder meget om en ret jeg plejer at lave , jeg har bare godt med karry i , og ellers er det faktisk samme ret , det smager bare så godt , jeg laver en ordentlig portion og fryser ned i portioner . .
Har ikke lavet den endnu , men det vil jeg prøve, jeg er sikker på det smager godt
Lyder så skønt, Hanne!