Indbagte padrons med ost og kalkun pakket ind i forårsrulledej er så lækkert! Det er en god snack til gæster. De kan sagtens steges på forhånd og så lunes i en airfryer eller ovn før servering, så du ikke skal stå med olie, når gæsterne er der.
Fyldte padrons med forårsrulledej
Disse fyldte padrons er en sprød og snasket snack, der altid hitter. Padrons halveres og fyldes med cheddar, flødeost og kalkunpålæg, inden de pakkes ind i forårsrulledej og friteres gyldne.
Den søde chilisauce er prikken over i’et, fordi den giver en frisk og let stærk kontrast til de sprøde padrons med ost. Server som snack, tapas eller en del af en større buffet.
Prøv også lækre jalapeño poppers
Indbagte padrons med ost
Ingredienser
- 12 padrons jeg bruger ret store padrons, men små er også fint. Er dine små, så kan du sagtens bruge flere padrons, så alt fyldet bliver brugt – det kræver dog mere forårsrulledej!
- 200 g rød cheddar fra blok
- 200 g flødeost naturel
- 160 g kalkunpålæg
- salt
- peber
- 24 stk forårsrulledej de kan købes i forskellige størrelser. Jeg bruger den pakke med 40 i.
- olie til fritering
Melklister
- 5 spsk hvedemel
- vand
Sådan gør du
- Halvér alle padrons, jalapeños eller snackpeberfrugter. Skrab kerner ud og skær toppen af*
- Riv osten og hak ost, flødeost og kalkunpålæg sammen med salt og peber.
- Fordel det hakkede fyld de halve padrons.
- Lav et melmiks af mel og vand – tilføj vand under omrøringen, indtil det er tyndt melklister.
- Pak forårsrulledejen ud og kom en halv padron med fyld på og pak den ind i forårsrulledej og brug melklister til at lukke den. Gentag med de resterende fyldte padrons.
- Kom 1 cm olie på en pande og steg 8-10 padronpakker ad gangen, indtil de er gyldne.
- Når alle er stegt, så er de klar til servering med evt. lidt sød chilisauce til. Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
I stedet for kalkun, så kan du udskifte med f.eks. sprødstegt bacon – så lækkert! Kød kan også undlades og f.eks. erstattes med lidt finthakket rødløg eller 1-2 bundt purløg, så det bliver vegetariske hapsere.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
0 kommentarer