Bearnaisesmør

Bearnaisesmør

(Indeholder reklame). Bearnaisesmør smager så godt. Nyd denne smør i en bagekartoffel, vendt i lune kartofler, pasta, på lunt brød eller en lækker bøf.

Indlægget her indeholder reklame. Jeg har lavet et skønt samarbejde med Ansø of Denmark, som laver de lækreste knive. Du kan tjekke den kniv ud som jeg bruger lige her... (Reklamelink)

Prøv også kryddersmør med bacon og flødeost.

Tips til bearnaisesmør

Denne smør er bedst serveret på/i noget varmt eller lunt, så den kan smelte lidt. Smøres bearnaisesmør ud på f.eks. koldt brød, så vil oplevelsen ikke være den samme.

Server den i en varm bagekartoffel, på bøffen, på lunt brød og lad smør smelte en smule. Det er så lækkert!

Bearnaisesmør

Du kan fryse denne bearnaisesmør, så den kan nemt forberedes lang tid i forvejen. Den kan også kommes i en sprøjtepose før den kommer på køl og så kan du sprøjte dutter ud på noget bagepapir og fryse sådan, hvis du ønsker en flottere servering.

Bearnaisesmør

Jeg bruger Njord kokkekniven med moseeg. Jeg elsker at bruge den i køkkenet. Det gør madlavning til en ekstra fornøjelse. En god kniv er vigtig i et køkken både for sikkerhed, men også for en bedre oplevelse. Den skærer lige igennem hvad den møder af råvarer.

Bearnaisesmør

Du kan se mig lave bearnaisesmør og bruge kniven lige her på YouTube.

Bearnaisesmør
Udskriv Pin Opskriften
5 fra 1 stemme

Bearnaisesmør

Hjemmelavet bearnaisesmør til bagekartoflen, bøffen, den lune pasta, nykogte kartofler, det ristede brød.
Ret Tilbehør
Køkken Dansk
Keyword Bearnaise
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Samlet tid 10 minutter
Antal 8 personer

Ingredienser

  • 200 g smør blødt
  • 1-2 bananskalotteløg alt efter størrelse – jeg brugte 2 små
  • 4-8 stilke estragon alt efter hvor lange og hvor mange blade
  • 4 tsk bearnaiseessens
  • Salt

Sådan gør du

  • Hak skalotteløg og estragon fint.
  • Rør nu alle ingredienser sammen.
  • Pak smør pakkes ind i film, som en pølse og filmen rulles stramt.
  • Kom smør på køl i 1-2 timer og herefter er det klar til servering.
  • Pak det ud og skær det ud i skiver.
  • Velbekomme.

Noter

Denne bearnaisesmør er frysevenlig.

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!

Bearnaisesmør
Bearnaisesmør
Bearnaisesmør


2 thoughts on “Bearnaisesmør”

  • Hej

    Jeg bruger mange af dine opskrifter??og fulgte med da du vandt jule Master chef, jeg hujede på dig??
    Men bananskalotteløg???Hvad er det? Og hvor køber man dem?

    Tak for gode opskrifter
    Kh Pia

    • Åh tak! 😀 Det er de eneste skalotteløg som supermarkeder har, de er ret små. Jeg ved at bilka, superbrugsen og føtex i hvert fald sælger dem 😀 Kram!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *