Havregrynsknas er altid en favorit herhjemme. Jeg er vokset op med den og det er min morfars opskrift. Han bruger dog grovvalsede havregryn, hvor min mor laver det med finvalsede og jeg laver det også med finvalsede.
Hjemmelavet havregrynsknas er altid et hit til hjemmelavet koldskål! Nyd det på en sommerdag eller server for gæsterne. Du kan også brug knasen ovenpå f.eks. jordbær med fløde eller sammen med en kugle vaniljeis og bær.
Du kan bruge både grovvalsede og finvalsede havregryn. Den grove giver lidt mere dybde og en “mørkere” smag, hvor de finvalsede giver en med “fin” og mild smag – jeg kan bedst lide dem med finvalsede.
Prøv min klassiske koldskål med havregrynsknasen – jeg har lavet lidt ananassirup til koldskålen, men den undlader du blot. Så har du min morfars opskrift på verdens bedste koldskål.
Ingredienser
- 4 dl havregryn jeg bruger finvalsede
- 120 g sukker
- 120 g smør
Sådan gør du
- Kom havregryn, smør og sukker på en pande og rist havregrynene, indtil de er karameliserede og gyldne.
- Fordel så mikset ud på noget bagepapir, så det kan køle helt – så bliver det sprødt og lækkert.
- Så er det knasen klar. Velbekomme.
Tips til opskriften
Opskriften giver nok knas af havregryn til 5 personer – hvis der også serveres kammerjunker, så kan du fint strække den til 6-8 personer.
Du kan pifte knasen op med f.eks. vaniljesukker, lakridspulver eller kanel – men hvis du bruger kanel eller lakrids, så vil jeg i stedet bruge havregrynsknasen ovenpå f.eks. is.
Havregrynsknas kan fint holde 2 uger i lufttæt beholder – måske også længere (der er vores blevet spist for længst!). Stil havregrynen i et skab i køkkenet.
Følg endelig med på de sociale medier, hvor jeg deler en masse lækkerier. Du kan finde mig på Instagram og Facebook.
0 kommentarer