Twistere med ost og chili smager himmelsk! Det er en slags hvidløgsbrød, som passer perfekt til grillmaden, buffet, pastaretter, salater, supper og andet godt.
Jeg elsker brød med hvidløg og så piftede jeg disse twistere op med flødeost, chili og parmesan og jeg elsker dem! Jeg kom de fleste i fryseren og så glæder jeg mig til at bruge dem til suppe. Nogle af dem blev brug til en pastasalat – det var også rigtig godt.
Prøv også butterdejssnurre med pikantost.
Opskrift på twistere med ost og chili
Twistere med ost og chili
Ingredienser
Dej
Sådan gør du
- Se evt. min nemme how to video længere nede i indlægget.
- Smelt smør ved lav varme i en gryde.
- Rør gær sammen med danskvand og tilføj så sukker, salt og 3 æg.
- Rør det smeltede smør i.
- Kom mel i og lad røremaskinen røre dejen i 5-7 minutter.
- Lad dejen hæve i en time.
- Gør 3 bageplader klar med bagepapir.
- Riv parmesanen, hak chili, hvidløg og persille fint. Rør det hele sammen med blødt smør og pikantost.
- Når dejen er færdig med at hæve, så kommes mel ud på bordet og dejen rulles ud i cirka 90×30 cm.
- Smør pikantostmikset ud på halvdejen af dejen – på langs.
- Fold den anden halvdel dej over. Pensl toppen med det sidste æg og drys med masser af sesamfrø.
- Skær nu 16 strimler og giv hver strimmel et par twist. Fordel twisterne ud på bagepladerne.
- Lad twisterne hæve i 30 minutter.
- Tænd ovnen på 180 grader og bag to plader først i 15-20 minutter og efterfølgende den sidste bageplade. Så er de klar til servering. Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Twisterne er frysevenlige og skal blot lige lunes i ovnen før servering. Du kan også tilføje lidt ekstra lækker revet ost, som f.eks. 100 g revet aged havarti eller modnet cheddar.
Twisterne bliver ret store, så hvis de f.eks. skal serveres til et arrangement, så kan de serveres i halve.
Sådan laver jeg twister med chili og hvidløg
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.