Million paprikagryde er en nem og lækker ret til de kolde måneder, som passer godt til ris eller kartoffelmos. Servér gerne retten med en skøn salat til.
Hele idéen med million paprikagryde gør retten lidt nemmere og hurtigere at lave og den smager stadigvæk helt vildt skønt.
Ønskes flere grøntsager i retten, selvom det ikke helt hører til i paprikagryde, så vil f.eks. broccoli, gulerødder og squash være lækkert – men husk at smage ekstra godt til.
Prøv også million indisk inspireret ret.
Million paprikagryde
Ingredienser
- 1 løg
- 2 røde peberfrugter
- 400 g champignon
- 100 g bacon i skiver
- 175 g cocktailpølser
- 500 g hakket svinekød
- 2 spsk paprika ikke røget
- 140 g koncentreret tomatpuré
- 500 g passata
- 4 dl vand
- 250 ml fløde
- 1 grøntsagsbouillonterning
- salt
- peber
- 1 spsk majsstivelse
- olie
Sådan gør du
- Hak løg og skær peberfrugter i tern.
- Rens svampe og skær i kvarte og skær bacon i mindre stykker.
- I en gryde steges bacon med en smule olie
- Når bacon begynder at blive lidt gylden, så steges cocktailpølserne med. Når alt har fået farve, så tages bacon og cocktailpølser op ad gryden.
- I fedtet i panden steges svinekødet godt med salt og peber. Fjern så kødet.
- I samme gryde steges nu løg, svampe og peberfruger.
- Når grøntsagerne er ved at være klar, så steges paprika og tomatpuré med.
- Kom så vand, passata og fløde i og varm mikset godt op.
- Tilføj svinekød, bacon og pølser tilbage i og kom 1 knust bouillonterning i. Sørg for at få retten op og simre. Smag så saucen godt til med salt og peber.
- Rør majsstivelse med lidt vand og tilføj i retten – retten skal simre, når det kommes i og rør godt imens det tilføjes.
- Servér sammen med ris og evt. en god salat – velbekomme.
Noter
Million paprikagryde
Retten er frysevenlig og kan også fint holde sig 3-4 dage på køl i lufttæt beholder.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Min 13-årige søn: “Far, jeg tror du har fundet verdens bedste opskrift :)”
Åh fantastisk! Tusind tak for feedback!
Hvor meget fedtprocent skal svinekødet være på?
Bare det du kan finde i supermarkedet – det er ikke så vigtigt om det er 4-7 eller 8-12 i denne (-:
Super nem og velsmagende alternativ til Millionbøf eller Kødsauce. Også rigtig lækker med hakket kylling.
Uhh .. super opskrift til en kold efterårsaften
Tusind tak, Susanne!