Brændte valnødder er den perfekte julesnack, men også bare snack året rundt. De bliver så sprøde og gode!
Brændte valnødder er en skøn snack, der kombinerer den sprøde tekstur af valnødder med en sød og karamelliseret smag. De er perfekte som en hurtig sød snack eller som en ingrediens i forskellige retter. Brændte valnødder er særligt gode hakket i mindre stykker og drysser ovenpå en isdessert eller bare serveret ovenpå en god klat is.
Prøv også brændte hasselnødder
Opskrift på brændte valnødder
Brændte valnødder
Ingredienser
- 300 g valnødder
- 225 g sukker
- 110 ml vand
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne på en pande – start på høj varme og lad mikset komme op og boble.
- Efterhånden som vandet koger væk, husk at røre i mikset ofte, så skal der skrues lidt ned for varmen.
- Når vandet er kogt helt væk, så vil du have en tør masse på panden og hav varmen på lav nu. Sørg for at rør/vend nødderne godt.
- Efterhånden så vil du se at det tørre sukker vil begynde at smelte lige så langsomt igen. Vend det hele godt.
- Det er op til dig, hvornår du gerne vil tage nødderne af. Jeg kan godt lide at sukkeret skinner nogle steder og andre steder ser mere "tør" ud.
- Når nødderne har det udseende/karamellag, som du ønsker, så tages de af varmen. Fordel dem ud på noget bagepapir og skil dem ad med et par gafler, hvis de sidder sammen hist og her.
- Når de er kølet ned, så vil de være sprøde og lækre. Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Brændte valnøddet kan holde sig i lang tid i en lufttæt beholder – vores plejer dog gerne at være spist i løbet af få dage.
Hvad kan man komme i brændte valnødder
Jeg elsker helt simple brændte valnødder, men de kan også laves med smag. F.eks. vaniljesukker, lakridspulver, usødet kakaopulver, drysses med frysetørret bærpulver og meget andet.
Du kan også blandt valnødderne med f.eks. mandler og hasselnødder og få et brændt nøddemix.
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
0 kommentarer