Ostefladbrød Med Chili Og Hvidløg
De minder lidt om lækre pizzaer og kan sagtens nydes alene. Men de er også fantastiske som tilbehør til en lækker salat, suppe eller pastaret.
Antal: 4 stk
Ingredienser
- 600 g hvedemel
- 2½ tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 2 tsk salt
- 350 g græsk yoghurt 10%
- 150 ml vand
- Chiliolie hjemmelavet
- Hvidløgsolie hjemmelavet
- 200 g aged havarti eller vesterhavsost eller modnet cheddar
- 200 g flødehavarti eller mozzarella
- Frisk persille valgfrit
Sådan gør du
- Kom en pizzasten eller bagestål i ovnen og tænd ovnen på 250 grader varmluft.
- Riv de to oste og lav chiliolie og hvidløgsolie.
- Rør mel, salt, natron og bagepulver sammen.
- Tilføj så vand og yoghurt og lad røremaskinen ælte det hele i 7-10 minutter – hænderne kan også bruges. Det er vigtigt med 7-10 minutter.
- Dejen skal ikke hæve, så den kan bruges med det samme.
- Kom lidt mel på bordet og del dejen i 4 portioner.
- Rul dem tyndt ud – sørg for godt med mel, så de er nemme at flytte og fordel nu ost ud på dem alle og herefter den mængde chiliolie og hvidløgsolie, som du ønsker - pas dog også på med oliemængden. Se gerne video længere nede hvor jeg laver dem.
- Bag nu brødene én ad gangen i ovnen – det tog 6-8 minutter på mit bagestål og ved 250 grader.
- Når de alle er bagt, så er de klar til servering - evt med lidt persille på toppen.
- Velbekomme.
Noter
Disse fladbrød er frysevenlige - de kan genlunes i ovnen.