Grillet BBQ Kylling
Opskrift på lækker grillet hel kylling med bbq sauce
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 1350 g hel kylling man kan sagtens laves en mindre eller større - dette ændre kun grilltiden en smule.
- Salt
- Peber
- BBQ sauce gerne hjemmelavet
Sådan gør du
- Tag gerne kyllingen ud af køleskabet 30-60 minutter før den skal bruges - så den ikke er køleskabskold.
- Klip kyllingen op i rykken - jeg bruger en fjerkræsaks.
- Jeg fjerner hele rygbenet, så når kyllingen vendes om, så kan den åbnes og ligner lidt en sommerfugl - se evt. video længere nede i indlægget.
- Dup kyllingen tør og drys med godt med salt og peber.
- Pensel den med godt med bbq sauce over lår og bryst.
- Jeg griller kyllingen ved indirekte varme - jeg havde kyllingen i midten af gasgrillen og tændte for de to yderst blus. Grillen når cirka 210-220 grader, når låget lukkes. Kyllingen fik præcis 47 minutter og blev penslet med mere bbq sauce undervejs - 3-4 gange. Tiden kan dog sagtens svinge fra 45-50 minutter.
- Lad kyllingen hvile i 15 minutter før den skæres ud og serveres.
- Velbekomme.