Go Back
+ servings
Vegetarisk Tikka Masala
Udskriv
5 fra 2 stemmer

Vegetarisk Tikka Masala

Paneer tikka masala eller vegetarisk tikka masala er nem at lave og så er retten også frysevenlig.
Forb. tid30 min
Tilb. tid30 min
Samlet tid1 t
Ret: Vegetarisk Tikka Masala
Køkken: Indisk
Keyword: Indisk, Paneer
Antal: 4 personer

Ingredienser

Saucen

Andet

  • Ris jeg bruger jasmin, men basmati er mere korrekt at bruge i det indiske køkken
  • Raita hjemmelavet yoghurtdip
  • Naan hjemmelavet eller købt
  • Persille eller friske koriander

Sådan gør du

  • Skær paneer i tern.
  • Riv ingefær og hvidløg fint.
  • Rør paneer, ingefær, hvidløg, yoghurt, garam masala, spidskommen, st. koriander, cayennepeber og salt sammen og stil til en side.
  • Imens hakkes løg og krydderierne til saucen måles op i et bæger, så de er klar - garam masala, spidskommen, gurkemeje, st. koriander og cayennepeber.
  • Kom lidt olie på en stor pande og steg/tilbered hele paneermikset i nogle minutter ved høj varme - se evt. video længere nede i indlægget.
  • Fjern mikset og tilføj smør på panden og steg løg, indtil de er glasklare.
  • Tilføj krydderimikset og steg i et minut før tomatpuréen tilføjes og steges i 1 minut.
  • Tilføj passata og lad det hele småboble i 5 minutter.
  • Kom paneermikset tilbage på panden og rør fløden i.
  • Lad hele herligheden småboble i 10 minutter og så skal saucen smages til med salt - se evt. video længere nede i indlægget.
  • Servér retten med naan, ris og raita og drys evt. lidt persille eller friske koriander ovenpå.
  • Velbekomme.

Noter

Retten kan sagtens holde nogle dage på køl eller fryses ned.