Go Back
+ servings
Kartoffelsalat Med Fetacreme Og Tomater
Udskriv
0 fra 0 stemmer

Kartoffelsalat Med Fetacreme Og Tomater

Skøn kartoffelsalat med grøn fetacreme og tomater.
Forb. tid30 min
Tilb. tid40 min
Samlet tid1 t 10 min
Ret: Kartoffelsalat
Køkken: Dansk
Keyword: Feta, Kartofler
Antal: 6 personer

Ingredienser

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Skær kartoflerne i halve (evt kvarte, hvis de er store) og kom dem i en pose med lidt olie, salt og peber.
  • Ryst posen godt.
  • Kom kartoflerne ud på en bageplade og bag kartoflerne i 35-40 minutter.
  • Lad nu kartoflerne køle i 30-60 minutter.
  • I mens kartoflerne bages, så skæres tomaterne i halve og hak rødløgene.
  • Vend tomater og løg med 1 spsk citronsaft og 2 spsk olie, salt og peber. Lad mikset trække i køleskabet.
  • Kom persille, puck, flødeost, hvidløg, salt og peber i en foodprocessor og kør indtil du har en flot grøn creme.
  • Smag fetacremen til med mere salt og peber, hvis der er behov for det.
  • Nu skal alle elementerne blot blandes sammen.
  • Kom kartoflerne i en stor skål sammen med fetacremen og tomaterne og løgene og bland det hele sammen, så er kartoffelsalaten klar.
  • Velbekomme.

Noter

Kartoffelsalaten kan nemt holde sig 2-3 dage i køleskabet.