Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Udskriv
No ratings yet
Kartoffelsalat Med Fetacreme Og Tomater
Skøn kartoffelsalat med grøn fetacreme og tomater.
Forb. tid
30
minutter
min
Tilb. tid
40
minutter
min
Samlet tid
1
time
t
10
minutter
min
Ret:
Kartoffelsalat
Køkken:
Dansk
Keyword:
Feta, Kartofler
Antal:
6
personer
Ingredienser
1300
g
nye kartofler
vasket godt
Salt
Peber
Olie
Solsikke eller raps
500
g
cherrytomater
2
rødløg
2
spsk
olie
1
spsk
citronsaft
200
g
Puck
hvid ost / feta
100
g
flødeost neutral
2
bundt
persille
1
fed
hvidløg
Sådan gør du
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Skær kartoflerne i halve (evt kvarte, hvis de er store) og kom dem i en pose med lidt olie, salt og peber.
Ryst posen godt.
Kom kartoflerne ud på en bageplade og bag kartoflerne i 35-40 minutter.
Lad nu kartoflerne køle i 30-60 minutter.
I mens kartoflerne bages, så skæres tomaterne i halve og hak rødløgene.
Vend tomater og løg med 1 spsk citronsaft og 2 spsk olie, salt og peber. Lad mikset trække i køleskabet.
Kom persille, puck, flødeost, hvidløg, salt og peber i en foodprocessor og kør indtil du har en flot grøn creme.
Smag fetacremen til med mere salt og peber, hvis der er behov for det.
Nu skal alle elementerne blot blandes sammen.
Kom kartoflerne i en stor skål sammen med fetacremen og tomaterne og løgene og bland det hele sammen, så er kartoffelsalaten klar.
Velbekomme.
Noter
Kartoffelsalaten kan nemt holde sig 2-3 dage i køleskabet.