Go Back
+ servings
Kartoffelsalat Med Bearnaisedressing - Bearnaise Kartoffelsalat
Udskriv
0 fra 0 stemmer

Kartoffelsalat Med Bearnaisedressing - Bearnaise Kartoffelsalat

Skøn og nem kartoffelsalat med bearnaisemayonnaise!
Forb. tid5 min
Tilb. tid40 min
Samlet tid45 min
Ret: Kartoffelsalat
Køkken: Amerikansk, Dansk
Keyword: Bearnaise, Kartofler
Antal: 4 personer

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Skyl kartoflerne, og skær dem i halve og kvarte efter behov.
  • Kom dem i en pose med et par spsk oile, salt og peber, og ryst posen godt.
  • Kom dem ud på en bageplade, og bag kartoflerne i 35-40 minutter eller, inditl flotte gyldne.
  • Lad dem køle helt ned.
  • I mens hakkes løg og purløg fint.
  • Rør creme fraiche, bearnaisemayonnaise og rødløg sammen. Smag dressingen til med salt og peber.
  • Vend de kold kartofler i dressingen, og drys med purløg.
  • Så er kartoffelsalaten klar til servering.
  • Velbekomme.

Noter

Vil du ikke lave mayonnaise helt fra bunden, så kan du stadigvæk bruge min opskrift på hjemmelavet bearnaisemayonnaise og så blot bruge 2 dl købt mayonnaise til tilføje samme mængde frisk estragon, citronsaft og bearnaiseessens, og herefter følge denne opskrift på kartoffelsalat.
Kartoffelsalaten kan holde sig 2-3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder.
Du kan vælge at koge kartoflerne i stedet for at bage dem, men at bage dem giver dem en virkelig lækker smag.