Salamiruller
Opskrift på salamiruller - perfekt til tapasbordet og brunchbordet sammen med lidt lækkert brød, kiks eller knækbrød.
Ingredienser
Handl hele opskriften hos Nemlig – alle varerne lægges i kurven og så kan der nemt handles ind.
Sådan gør du
- Finhak peberfrugt, rødløg og purløg.
- Kom 1-2 stykker film ud på køkkenbordet og fordel salamien. Jeg bruger nogle meget store stykker salami, men de er ret tynde. Så jeg lægger dem lidt ovenpå hinanden og de fylder cirka et areal på 20 cm x 25 cm - lidt mere eller mindre gør ikke noget.
- Rør lidt i flødeosten, så den bliver en smule blødere og fordel den så over det hele i små klatter på salamien og smør det efterfølgende ud.
- Drys peberfrugt, rødløg, purløg og lidt salt og peber over. Tryk alt fyldt godt ned i flødeosten.
- Smør pestoen ud og rul så det hele forsigtigt til en stram rulle. Vikl filmen godt rundt om rullen og stram siderne godt. Kom rullen på køl i en times tid - kan dog også være på køl i et par dage.
- Pak rullen ud og skær i skiver og så er den klar til servering. Velbekomme.
Noter
Rullen kan fint holde 2-3 dage på køl i lufttæt beholder eller pakket ind i filmen.