Bagt blomkål med hytteostcreme
Bagt blomkål med hytteostcreme kan sagtens være et måltid i sig selv med lidt lækkert brød til, men jeg anvender den her som tilbehør - derfor 4 personer.
Antal: 4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 varmluft og gør en bageplade klar med bagepapir.
- Skær blomkål ud i mindre stykker og riv parmesanen. Vend blomkål, parmesan, hvidløg, olie og godt med salt og peber sammen.
- Fordel blomkål på bagepladen og er der rester af ost i skålen, så fordel det ovenpå blomkålstykkerne. Bag blomkål i 20-25 minutter, eller indtil de har fået god farve.
- Imens blendes hytteost med purløg, løgpulver og salt og peber i en minihakker. Den skal køres til en creme - det tager lidt tid før den bliver glat. Smag cremen godt til med salt og peber.
- Kom cremen på et fad og top med den bagte blomkål. Velbekomme.
Noter
Cremen kan godt holde sig et par dage på køl i lufttæt beholder. Skal retten have lidt knas, så rist nogle pinjekerner på en tør pande og drys over.