Nuggets
Lækre hjemmelavede nuggets.
Antal: 35 stk
Ingredienser
Kyllingefars
- 400 g bagekartofler skrællet vægt
- 650 g kyllingebryst
- 1 løg
- 1 æg
- 2 tsk salt
- ½ tsk peber
- 2 tsk timian
- 2 tsk oregano
- 2½ spsk majsstivelse
Pankomix
- 3½ dl pankorasp
- 1½ tsk salt
Dip
- 3 dl mayonnaise
- 10 skiver syltede agurker
- 2 tsk syltelage fra agurkerne
- 1 fed hvidløg
- salt
Sådan gør du
- Skær bagekartoflerne i mindre stykker og kog dem i usaltet vand. Lad dem køle lidt.
- Kom alle ingredienserne, inklusiv kartoflerne, til farsen i en foodprocessor og kør, indtil det er en lækker fars.
- Rør panko sammen med salt i en skål.
- Form nuggets ud af farsen og dyp i pankomikset - skulle farsen klistre lidt, så gør som når der formes frikadeller, brug lidt koldt vand og dyp fingrene i vandet.
- Når alle nuggets er formet og dyppet i panko, så skal de steges gyldne på en pande med olie - steg nogle stykker ad gangen.
- Imens de steger, så blend ingredienserne til dippen sammen med en stavblender - hvidløg og agurkesalat kan også hakkes meget fint og så kan dippe blot røres sammen.
- Velbekomme.
Noter
Disse nuggets kan gemmes på køl og lunes på panden, airfryer eller i ovnen og de er også frysevenlige.