150gkaramelsaucekøbes på tube f.eks. fra dr. oetker eller odense
Sådan gør du
Tænd ovnen på 150 grader varmluft og beklæd en springform på 24-28 cm i diameter med bagepapir.
Finhak mandlerne i en minihakker, og hak chokoladen groft med en kniv.
Pisk æggehviderne stive, og tilføj så sukker og vaniljesukker og pisk videre, indtil du har en lækker marengs.
Fold så de hakkede mandler og chokolade i.
Kom marengsen i springformen, og brug en spatel til at fordele det helt ud til kanten.
Den skal nu bage i cirka 45 minutter eller indtil flot gylden.
Lad nu bunden køle helt ned.
Isen
Pisk æggeblommer med sukker, indtil det er lysgult eller næsten hvidt.
Pisk fløden stiv og tilføj så vanilje og æggeblommeblandingen.
Rør det godt sammen.
Hak marsbarerne i mindre stykker og fold i ismassen.
Samling
Fjern bagepapiret fra bunden og kom bunden tilbage i springformen og beklæd kanten med enten bageplast eller bagepapir (så bliver islagkagen nemmere at få ud ved servering).
Kom 1/3 af ismassen på mandelbunden og 1/3 af karamellen fordeles rundt omkring. Brug en kniv til at swirle karamellen rundt.
Gentag så det samme med 1/3 is og 1/3 af karamel.
Gentag det en sidste gang, så alt is og karamel er brugt.
Så er islagkagen klar til at komme i fryseren i cirka 6-8 timer eller, indtil den har sat sig helt.
Så er den klar til servering.
Velbekomme.
Noter
Islagkagen kan holdes sig mindst 1 måned i fryseren.