Go Back
+ servings
Hjemmelavet Trefarvet Is - Vaniljegelato, Chokoladegelato Og Hindbærgelato
Udskriv
0 fra 0 stemmer

Hjemmelavet Trefarvet Is - Vaniljegelato, Chokoladegelato Og Hindbærgelato

En lækker opskrift på 3 slags is. Disse opskrifter er uden fløde, altså kun lavet på mælk. Denne slags is kaldes også gelato. 
Forb. tid10 min
Tilb. tid45 min
Samlet tid55 min
Ret: Dessert, Gelato, Is
Keyword: Baileys Is, Gelato
Antal: 12 personer

Ingredienser

Vaniljegelato

Chokoladegelato / Kakaogelato

Hindbærgelato

Sådan gør du

Sådan laver du basis ismassen for alle 3 slags

  • Pisk æggeblommer, glukosesirup og sukker sammen, indtil det er næsten hvidt. 
  • Pisk så mælken i.

Vaniljeisen

  • Tilføj vanilje til ismassen. Ismassen skal nu i en gryde og varmes langsomt under konstant omrøring til 82 grader.
  • Si nu ismassen og stil ismassen i køleskabet i 4 timer. Den skal være helt afkølet.
  • Ismassen er nu klar til at komme på ismaskine og den skal have alt i mellem 20 og 60 minutter. Det kommer an på hvilken maskine du bruger. 
  • Når isen er færdig, så kan den blot kommes i en lufttæt beholder. Hvis du ønsker at lave en trefarvet i, så finder du en beholder, som er stor nok til at have alle 3 slags is i, kom husholdningsfilm i, så er isen til at få hel ud, og kom den færdige vaniljeis i bunden. Stil isen i fryseren, i mens den næste portion laves. 

Chokolade/kakaoisen

  • Tilføj kakao til ismassen. Ismassen skal nu i en gryde og varmes langsomt under konstant omrøring til 82 grader.
  • Si nu ismassen og stil ismassen i køleskabet i 4 timer. Den skal være helt afkølet.
  • Ismassen er nu klar til at komme på ismaskine og den skal have alt i mellem 20 og 60 minutter. Det kommer an på hvilken maskine du bruger. 
  • Når isen er færdig, så kan den blot kommes i en lufttæt beholder. Hvis du ønsker at lave en trefarvet i, så finder du en beholder, som er stor nok til at have alle 3 slags is i, kom husholdningsfilm i, så er isen til at få hel ud, og kom vaniljeis i bunden, så chokoladeisen ovenpå. Stil bøtten i fryseren, i mens den næste portion is laves. 

Hindbæris

  • Giv hindbærene er opkog med citronsaften og blend dem herefter.
  • Kom hindbærene i en si og mos, så meget saft ud som du kan. 
  • Denne saft skal tilføjes i isblandingen. 
  • Ismassen skal nu i en gryde og varmes langsomt under konstant omrøring til 82 grader.
  • Si nu ismassen og stil ismassen i køleskabet i 4 timer. Den skal være helt afkølet.
  • Ismassen er nu klar til at komme på ismaskine og den skal have alt i mellem 20 og 60 minutter. Det kommer an på hvilken maskine du bruger. 
  • Når isen er færdig, så kan den blot kommes i en lufttæt beholder. Hvis du ønsker at lave en trefarvet i, så finder du en beholder, som er stor nok til at have alle 3 slags is i, kom husholdningsfilm i, så er isen til at få hel ud, og kom vaniljeis i bunden, så chokoladeisen ovenpå og herefter hindbærisen. 

Den færdige trefarvede is

  • Isbøtten med de 3 slags is skal nu i fryseren i mindst 8 timer og herefter kan den tages ud af formen og den lækre trefarvede is kan nydes. 
  • Velbekomme. 

Noter

Husk der skal mere glukose og mindre mælk i hindbærisen.