Pisk æggeblommer, glukosesirup og sukker sammen, indtil det er næsten hvidt.
Pisk så mælken i.
Vaniljeisen
Tilføj vanilje til ismassen. Ismassen skal nu i en gryde og varmes langsomt under konstant omrøring til 82 grader.
Si nu ismassen og stil ismassen i køleskabet i 4 timer. Den skal være helt afkølet.
Ismassen er nu klar til at komme på ismaskine og den skal have alt i mellem 20 og 60 minutter. Det kommer an på hvilken maskine du bruger.
Når isen er færdig, så kan den blot kommes i en lufttæt beholder. Hvis du ønsker at lave en trefarvet i, så finder du en beholder, som er stor nok til at have alle 3 slags is i, kom husholdningsfilm i, så er isen til at få hel ud, og kom den færdige vaniljeis i bunden. Stil isen i fryseren, i mens den næste portion laves.
Chokolade/kakaoisen
Tilføj kakao til ismassen. Ismassen skal nu i en gryde og varmes langsomt under konstant omrøring til 82 grader.
Si nu ismassen og stil ismassen i køleskabet i 4 timer. Den skal være helt afkølet.
Ismassen er nu klar til at komme på ismaskine og den skal have alt i mellem 20 og 60 minutter. Det kommer an på hvilken maskine du bruger.
Når isen er færdig, så kan den blot kommes i en lufttæt beholder. Hvis du ønsker at lave en trefarvet i, så finder du en beholder, som er stor nok til at have alle 3 slags is i, kom husholdningsfilm i, så er isen til at få hel ud, og kom vaniljeis i bunden, så chokoladeisen ovenpå. Stil bøtten i fryseren, i mens den næste portion is laves.
Hindbæris
Giv hindbærene er opkog med citronsaften og blend dem herefter.
Kom hindbærene i en si og mos, så meget saft ud som du kan.
Denne saft skal tilføjes i isblandingen.
Ismassen skal nu i en gryde og varmes langsomt under konstant omrøring til 82 grader.
Si nu ismassen og stil ismassen i køleskabet i 4 timer. Den skal være helt afkølet.
Ismassen er nu klar til at komme på ismaskine og den skal have alt i mellem 20 og 60 minutter. Det kommer an på hvilken maskine du bruger.
Når isen er færdig, så kan den blot kommes i en lufttæt beholder. Hvis du ønsker at lave en trefarvet i, så finder du en beholder, som er stor nok til at have alle 3 slags is i, kom husholdningsfilm i, så er isen til at få hel ud, og kom vaniljeis i bunden, så chokoladeisen ovenpå og herefter hindbærisen.
Den færdige trefarvede is
Isbøtten med de 3 slags is skal nu i fryseren i mindst 8 timer og herefter kan den tages ud af formen og den lækre trefarvede is kan nydes.
Velbekomme.
Noter
Husk der skal mere glukose og mindre mælk i hindbærisen.