Go Back
+ servings
Bløde Chokoladeboller
Udskriv
5 fra 6 stemmer

Bløde Chokoladeboller

De lækreste og blødeste chokoladeboller.
Forb. tid20 min
Tilb. tid24 min
Hævetid2 t
Samlet tid2 t 44 min
Ret: Chokoladeboller
Køkken: Dansk
Keyword: Brød, Chokolade
Antal: 15 stk

Ingredienser

Sådan gør du

  • Ryk gær i mindre stykker og hæld danskvand over. Lad det stå i 5 minutter.
  • Kom æg i og rør det godt sammen.
  • Tilføj salt og sukker.
  • Kom nu alt melet i.
  • Lad røremaskinen røre det til en dej og lad den herefter røre dejen i 7-10 minutter – dejen vil være ret fast.
  • Når maskinen har rørt godt i dejen, så tilføjes smør i klatter i mens maskinen fortsat kører rundt.
  • Når alt smør er rørt i og der ingen klumper smør er tilbage, så røres chokoladen i. Chokoladen skal kun lige røres i - ellers begynder det at smelte.
  • Dejen skal nu have lov at hæve i 1 time.
  • Kom bagepapir i den dybe bageplade til ovnen.
  • Kom en smule mel ud på bordet og tag dejen ud – ælt den en smule.
  • Form 14-16 boller af dejen og kom dem på bagepladen – sæt dem med cirka 1½-2 cm mellemrum.
  • Kom et hviskestykke over og lad dem hæve i 60 minutter eller, indtil dobbelt størrelse.
  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Fjern viskestykket fra bagepladen og bag nu chokoladebollerne i 20-24 minutter eller, indtil de er flotte gyldne.
  • Lad dem køle lidt før de nydes.
  • Velbekomme.

Noter

Chokoladebollerne kan sagtens fryses.