Kom kakao, sukker og vand i en stor gryde - det vil boble meget op.
Kog det hele i 5-9 minutter - det kommer an på størrelsen på gryden og hvor meget dit komfur varmer - se gerne min video længere nede i indlægget.
Rør i det ofte.
Du kan med en ske og en kold tallerken tjekke saucen hvert halve minut ved at tage nogle dråber op og komme på den kolde tallerken, begynder saucen at sætte sig, når du kører en finger igennem, så er den ved at være der. Husk saucen bliver tykkere, når den køler.
Når saucen er fået ønsket tykkelse (tynd sirup - den vil som sagt blive tykkere kold).
Så tages gryden af varmen og der tilføjes vanilje og salt.
Kom saucen på patentglas og på køl - vent med at lukke låget til den er helt kold.
Synes du saucen er blevet for tyk eller stadig er lidt for tynd, når den er helt afkølet, så tjek noter længere nede eller se min video. Er den som den skal være, så er den klar til servering.
Velbekomme.