Go Back
+ servings
Hjemmelavet Fudge Chokoladesauce
Udskriv
0 fra 0 stemmer

Hjemmelavet Fudge Chokoladesauce

Virkelig lækker fudge chokoladesauce, som ikke stiver, når den hældes over is. Den er derfor perfekt til hjemmelavet sundae.
Forb. tid2 min
Tilb. tid7 min
Samlet tid9 min
Ret: Chokoladesauce
Køkken: Amerikansk, Dansk
Keyword: Kakao
Antal: 1 portion

Ingredienser

Sådan gør du

  • Kom kakao, sukker og vand i en stor gryde - det vil boble meget op.
  • Kog det hele i 5-9 minutter - det kommer an på størrelsen på gryden og hvor meget dit komfur varmer.
  • Rør i det ofte.
  • Du kan med en ske og en kold tallerken tjekke saucen hvert halve minut ved at tage nogle dråber op og komme på den kolde tallerken, begynder saucen at sætte sig, når du kører en finger igennem, så er den ved at være der. Husk saucen bliver tykkere, når den køler.
  • Når saucen er fået ønskes tykkelse (tynd sirup - den vil som sagt blive tykkere kold).
  • Så tages gryden af varmen og lad saucen køle.
  • Efter 30 minutter kan du begynde at vurdere tykkelsen. Føler du den skal være tykkere, så kan du koge den en smule længere.
  • Synes du saucen er blevet for tyk, så kan du røre en smule kogende vand i.
  • Når saucen har ønsket tykkelse, så røres lidt salt og vanilje i.
  • Kom saucen på patentglas og opbevar i køleskabet.
  • Velbekomme.

Noter

Vaniljen kan undlades. 
Saucen kan holde sig et par uger på patentglas i køleskabet.